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三是外形相类,虽说乌龙茶外形粗壮,祁红茶外形细小,但二者条索虬曲,这一点是相同的。
四是创制时间相近。据考发源于闽南的乌龙茶,创制时间在清咸丰年间,祁红问世则在光绪初年,二者相距不过二十余年。正由于有这二十余年的铺垫,乌龙茶的市场基本培育成功,所以作为后起之秀的祁红,一问世便借船出海,也是顺理成章之事。
倘若我们再从乌龙茶的得名上去找原因,似乎更可以说明问题。当代著名茶叶学者舒耕先生《中国茶叶技术史大事纪要》中考证乌龙茶名的由来,得出的结论是:"茶名本身含糊”。说是相传在百余年前,有一位福建安溪人姓苏名龙者,移植安溪茶于建宁府,繁殖甚广,至其死后,乃命名曰:“乌龙”。其实这乌龙就是当地人“苏龙”的谐音,且茶名是当地人在苏龙死后命名的。此为一说,又有人说,乌龙茶名最早出现在北宋时代,或“至迟不会晚于明清中期”,再或“创于清初”。上述三论,时差悬殊,茶类当然无法统一,因故就产生了“名同茶异”现象。即宋代的乌龙茶为绿茶,清初的乌龙茶是红茶,只有到了清末民初,乌龙二字才规范地用在青茶身上。
舒先生的推论是可信的。作为祁红产区这样一个地处偏僻,信息不灵的地方,借名扬已并不是稀奇之事,况且祁红本是仿制闽红成功,之所以一度袭用福建的茶名,更是理所当然的事。
需要指出的是,祁门乌龙曾是一个很响的品牌,以致在很长的一段时间里,就是祁红的别称。正如著名茶学家庄晚芳先生所说:“在二十世纪初期,上海市场上仍有以乌龙代表红茶的,如祁门红茶称为祁门乌龙.....”