记者:的确。我们在来这里的路上,看到几乎每家的店口都贴着“金骏眉”的牌子。可见金骏眉在茶叶届的名声有多响!但很多的客户却遇到了这样一种情况,就是说他们不知道怎么去鉴定真正的“金骏眉”,冒着风险花大价钱还经常买到假茶。不知道在金骏眉的鉴定方面,梁老有没有什么建议?
梁骏德:现在连我都不敢鉴定,但尝一下就尝出来了。有很多人都说,金骏眉全部是金黄色的才是正宗的金骏眉,其实不是,真正的桐木产奇种的金骏眉它是以且灰色为主,有部分比较黑,也有金黄色的条。现在外边有人听到这种说法,很多外面的茶商也有学我们这样拼贴的。所以还是要尝一下。现在外面都有金骏眉,但是跟桐木的比还是有欠缺,因为海拔和森林覆盖率都不一样,所以还是桐木的特殊环境成就了我们。
骏眉梁武夷山店泡茶的姑娘
“做坏了一泡茶叶就很委屈,心疼啊”
记者:很多人都称您为“茶王”,茶在您的生活中占据了一个不可或缺的地位,那么对于您来讲,是怎样界定“茶”和“人”的关系呢?您要离开了茶是不是特别难受?
梁骏德:没错,我现在就是爱好上了茶,离不开它。我喜欢的一个是制作过程,在这个过程中,我会非常享受。还有一个就是做茶叶不仅仅是商业,能结交不少的朋友,从高层到底层,我都有很多的朋友。现在说到梁骏德,多少人知道啊,这就是做茶叶结交到的,其他的行业是不可能这样。先要做好人,才能做好茶,我爱好上做茶就绝不会赌博,我会很耐心的去做,只要做坏了一泡茶叶就很委屈,心疼啊。
记者:那您每天什么时候喝茶呢?
梁骏德:我每天早晨都喝一泡厂里新出场的茶,从这个早茶中,我能尝出这批茶采摘时的天气状况、工艺水平和质量程度。老茶师都有这个毛病,这也是我多年来养成的习惯。(张硕)