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以茶养心--茶之邂逅，最爱岩茶之韵
发布时间 2013-04-07 浏览 21689 次
味。“岩骨茶香”概括了岩茶的神韵，茶汤醇厚微苦不涩，之后迅速回甘、花香馥郁，后劲霸气十足，柔韧不绝，吞咽下去很久之后，那滋味还在齿间回荡。岩茶的香型，一是焦糖香；二是花草香，有兰花、水仙花、桂花或者桂皮、姜母的香味。一般一、二水有焦糖香，三水后开始显露花草香。岩茶香气浓郁，茶汤入喉，满口甘甜齿间留香，后劲源源不绝，比普洱清薄，比铁观音醇厚。岩茶保存只要避光，不潮湿即可。
岩茶的分类大多以茶树来命名，如肉桂、水仙、大红袍、矮脚乌龙等。武夷岩茶品种多达上千种，按照国家标准，分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。名丛有：铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香等。正岩为“三坑两涧”：三坑——大坑口、慧宛坑、牛栏坑；两涧——流香涧、悟源涧，正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，岩韵明显。半岩则为旅游风景区内，除核心景区外周边的景区。或称外山，与正山相对，指风景区以外的环境。
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