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真正去过刮风寨古树林里的人很少,从村子里如果徒步去古树林,需要5个小时一个单边;而且路是狭窄的杂草路。
从刮风寨村子3公里往外走就是老挝丰沙里省,古树资源也是非常丰富,主要是产量低,关税重,做工略差,所以市场上表现普通。但茶的质量优秀,值得后期开发。
市面上很多所谓弯弓茶,丁家寨茶都是从刮风寨偷过去的鲜叶,丁家寨已经种像胶,基本已经没有茶。
我前面提到茅台酒,这或许和茶不沾边,但我想表达的是,好茶与普通茶的区别。茅台酒入口,入喉,就这么简单;刮风寨古树茶就是入喉,韵味悠长;很多茶友评价普洱茶就是要回甘,生津,这是云南普洱茶都俱有的特点。
刮风寨古树茶以后期变化之美而身价大增,新茶初品甜味当先,喉韵深,香气足;后期变化汤水厚实,滋味饱满,苦底和涩味退去,陈香之韵渐出。
后期陈化之王,多年以来我们深入对刮风寨古树的研究,主要在北京、上海、台湾、香港、广东,云南,等放样茶,2010年来评价口感。只是一个普通的参数,要评定优秀还要其它方面的特点,而名山茶就有这样的气质和灵气。
从老班章,易武麻黑,易武刮风寨中评定出,总分最高的“刮风寨”。