”。 潮州工夫茶是中国工夫茶中心转移的产物 上述福建工夫茶盅的出土，又产生了一个新问题，首先是年代已突破南宋，系南朝宋大明六年，当为公元462年，比香白老所论“唐宋皆用饼茶展末，宋人则改锅煮为点盏”。也已明显提早了年代，此其一；其二，潮州工夫茶是中国工夫茶中心转移的产物，是秉承陆羽茶经，唐代风采而来，但具体说，是从福建传入，还是潮州人的自我创造与自我完善？据我们过去所知，潮州的工夫茶具，是取宫廷的盖匝，宫中贵族，包括慈清太后和皇帝还要用盖压茶叶，要摇头扭嘴，而潮州人多了一窍、用盖欧冲下茶盅，使茶渣不致梗喉，又可任意品味，饱口饱喉，一吸一品，获满口留香之功效。而冲罐，则是用苏州的女人抹头油罐而改用，这虽是传说，他取为我所用则是事实。至于工夫茶盅，历夫就认为潮汕人自己的设计制造，而遗憾的是，至今潮汕地区还没有出土这样比较古的茶盅盘一类产品。

在樟林主港的鸡笼山几年前有出土茶具、盖瓯一类的产品残件，年代仅为明清。潮州笔架山窑、澄海程洋岗窑群始于唐宋，但出土物至今还似找不到工夫茶具。再往前寻觅饶平浮滨、普宁虎头山，也没有工夫茶盅盘之类的出土。而偏偏在非潮汕地域的近毗他地出土重见天日，岂不怪事。 南朝时期己孕育潮州工夫茶的雏形 闽南粤东是潮州工夫茶的共同创造者福建工夫茶盘的出土，也有一个遗憾，就是尚未发现有茶水锅、冲罐、小茶壶、盖顾等配套工具的同期出土。委则如此，是否可视为南朝时期闽西南至粤东潮汕已孕育了潮州工夫茶的刍型。如果这一设想成立，则：①潮州工夫茶的初步完善期应当提前；②闽南粤东则是潮州工夫茶的共同创造者和初步完善者，而并非单由潮人独创。但无论如何，这一发现对有心的研究家来说，至少可作一条线索，从而力求在更广泛的范围寻找依据作个引玉之砖头。或许能找到更多的旁证，以进一步确定证实。