高端武夷岩茶什么味?茶友认为‘活、甘、清、香’
发布时间 2013-05-29 浏览 10511 次
居、公泰茶业、易安居的展位上。喜欢水仙的茶友大多停留在九峰茗茶、天驿古茗、北苑贡茶的展位上。喜欢大红袍的茶友则穿梭于各个展位之间。

“很难得一次性能喝到这么多、这么好的武夷岩茶产品,虽然已喝到舌头发麻,但其香、味足以让我陶醉其中,印象深刻。”仅是在品鉴会开始前的预泡环节,茶友吴先生就激动不已。

茶企认为这是一种很好的交流方式

品鉴活动的前半场可以说是茶友与茶企的交流环节。茶友品自己心仪已久的武夷岩茶,茶企为茶友答疑解惑,悉心引导茶友正确品饮武夷岩茶的系列产品,并一一指出各个产品的品质特征。

一轮下来,约40分钟过去,茶友的品鉴基本告一段落。接下来则是茶企互相交流的环节。在茶友一一品鉴之后,参加本次活动的6家茶企的工作人员也开始了流行性作业,一一走访别家“窝点”,旨在取长补短。

“在武夷岩茶消费热的背景下,参加品鉴会的目的除了让茶友在真正意义上了解武夷岩茶,树立武夷岩茶正确标杆外,也希望借助本次活动与同行业进行沟通交流,互相促进,共谋武夷岩茶发展的明天。”融慧居负责人刘旭平坦言道。

现场品鉴

九峰茗茶一冠难求

“一冠难求”产自武夷山正岩产区,采自1984年认定的“中国国家级茶树良种——老枞水仙”,传承武夷岩茶传统制茶工艺,精工细作炭焙,精选优质批次精制而成。

●综合评价:花香浓郁鲜锐,间带独特檀木香;滋味醇厚甘爽、水中带花香;香鲜韵醇,香气鲜锐,口感顺滑,滋味醇厚,回甘香夷。

融慧居状元肉桂

融慧居的“状元肉桂”曾荣获2012年天心岩茶村斗茶赛肉桂分赛中的状元奖。撷武夷核心景区马头岩上的肉桂茶青,采用武夷山乌龙茶传统工艺制作,加之古法炭焙之道,层层历练,不急不躁,方成厚重霸道的一味好茶。

●综合评价:中火炭焙,整体净度很好,并有“开盖夺香”之势。花果香极显,汤色厚重,汤水醇厚,粘稠度高,内质丰富,口感极为霸道,耐泡度好,8泡不倒,10泡有余香。

天驿古茗百年老枞

产自慧苑坑,是武夷山岩茶产区中的核心地带。它的优良土质、良好的生态保护和天然的区域小气候,造就了该区域的茶叶有着独特的品质,是武夷岩茶的重要产区之一。

●综合评价:外形条索紧结壮实、匀整,色泽乌鹤油润,汤色橙黄清澈,口感醇厚浓郁,鲜锐清爽,喉韵显,回甘绵长。叶底软亮,红边明显。

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