除了走出去的扶持与宣传，请进来的渠道也不放松，堪称中国茶都“升级版”的安溪中国茶博汇，不再只针对铁观音的销售，而是打开怀抱，重点发展总部、会展、电商、拍卖、物流、大宗商品交易等新兴业态。现在，茶博汇已入驻企业400多家，涉及国内6大茶类、10大名茶，以及茶机械、茶用具、茶包装、茶食品等行业，半年时间已经为地方贡献了2000多万元的税收。

　　除了国内市场销售渠道的打造之外，国际市场的角逐显得更加艰难。据相关数据显示，国内出口茶叶依然以低档茶叶为主，2012年全国茶叶出口39.2万吨，可是总产值还不到10亿美元。提升茶叶的国际市场溢价势在必行。“我们正在筹建茶叶大宗商品电子交易平台。学习借鉴荷兰的花卉拍卖模式，创办一个集网上‘现货挂牌交易、即期交易和电子竞价交易’为一体的茶叶电子交易中心。”安溪县相关负责人说，网络同样是敲开国际销售的好法子。国外销售渠道的构建上，当然也需要虚实结合，去年3月份，由五家龙头茶企共同经营的安溪铁观音欧洲营销中心在法国巴黎已经正式营业，如今欧洲很多大型超市、茶叶专卖店中都在销售安溪铁观音。八马、华祥苑、盛世三和等茶企也已纷纷启动茶文化全球巡展。截至目前，“安溪铁观音”已在全球10个国家进行了国际注册（马德里注册）。

　　据福建省农林大学孙威江教授介绍，受国际标准化组织的委托，国际通用乌龙茶标准制定工作目前正由他们牵头进行，两三年后相应的乌龙茶国标即将出台。此举也将为全省的乌龙茶争取到更高的国际市场地位。

　　百花齐放 加大差异化

　　茶叶市场的空间依然潜力无限，海峡两岸茶业交流协会会长张家坤认为，未来茶市场的竞争便是差异化产品的竞争。就像立顿茶叶一样，其实茶叶本身的质量并不高，可是他们以量取胜，走的是大商超的概念，打造的是简易的冲泡。在近期全国高档茶叶普遍遇冷的当下，建议相关茶企可在这方面想想办法。再来说一下法国的葡萄酒酒庄，打造的却是极其高端的品质享受，有些酒庄的葡萄园并不大，可是却能生产出享誉全球的好酒。

　　据了解，铁观音大众化的消费概念已经在执行，刚刚在天交所挂牌的昭德茶叶，便创新地推出“易茶杯”产品，未来主推商超及接待市场。茶叶堆积在一次性纸杯底部，并且用一层薄膜加以覆盖，热水冲泡进杯后，便可饮用。另外安溪县的福建金鹭宝食品负责人孙瑞金也透露说，他们的铁观音红茶与绿茶饮料已经上市，今年夏天争取会有突出的表现。同样葡萄酒庄园的生产模式也已在龙头茶企中逐步得到推广。“虽然眼下高档茶市场的表现不佳，但是企业不能轻易放弃原有的市场地位。”八马茶叶掌门人王文礼认为，通过全民健康饮品的宣传，加大普通消费者对茶叶饮品的认识十分重要，好比葡萄酒在法国一样，虽然是普通大众的日常消费者，但高品质与高价位的好酒同样供不应求。

　 “除了茶品质及销售渠道的差异化之外，其实产品的差异化也需要进一步体现。”孙威江说，去年他到日本考察时发现，他们不但用茶叶来制造食品、化妆品，而且还生产出茶纸张、茶家具，并且拥有完善成熟的产销生产链。这部分的茶产品延展项目在国内茶企中还比较少，特别是福建省内。期待未来当地茶企可以多走出去学习和考察，他山之石或可破解日益显现的产能过剩难题。 (原题《茶产能全球过剩 茶园“做减法”》)

作者：王宇静 稿件来源：东南早报