并不是以量取胜，而是择优而购。尤其是新加入“抢菁”队伍的北方消费者，他们的采购量往往不大，约在10公斤至几十公斤之间，这可以从一个侧面反映出，北方市场对普洱茶的认知度正在不断提升，而且是以品饮消费为主。笔者了解到，目前很多茶叶的出售会经过第一手、第二手、第三手的经销商层层转手，最后才出现在市场上，每次转手就会叠加高达几倍的利润，所以越来越多的人投资茶叶选择直接到产地购买。以前人们炒普洱茶不分优劣盲目入货，现在的玩家懂得择优而品、择优而藏，对普洱茶的内质要求也越来越高，普洱茶收藏市场正在向高端化发展。今年的普洱老茶，短短半年时间里价格普遍飙升30%以上，个别内质特别优秀的品种，升值幅度更是达到50%。在广州茶叶市场的报价为35万元/件(84片)，价格比去年也涨了四成。

行业分析：今年或是普洱茶市场调整拐点

对于近年普洱茶的这一波涨价潮，业内人士分析了很多原因，比如云南干旱减产、消费习惯改变、资金需要出路等等，但广州茶文化促进会常务副会长黄波更担心的是游资的介入。“普洱茶具有两面属性，一是投资价值，二是品饮价值。投资价值又分品饮性收藏和投资性收藏，现在就有不少游资进入投资性收藏领域，他们只想投机，赚一笔就走。最后接棒的往往是盲目跟风进场的人。”

陆源也不反对这一看法，“这几年普洱茶价格的上涨，炒作的因素很大，有很多我们不熟悉的资金流入。上山的采购商很多都是新面孔，见到茶叶就买，他们的购买量非常大。”这些民间游资进入普洱茶市场炒作，情况和2007年类似，当年爆炒的结果以崩盘收尾，一段时间里普洱茶甚至被妖魔化。数据显示，2006年~2007年上半年，由于大量游资进入普洱茶市场，普洱茶平均升值100%~200%，有的甚至升值超过10倍以上。而从2008年开始，普洱茶掀起暴跌狂潮，“大益7542”从2006年上市时的2万元/件跌到5500元/件，跌幅达到70%。

如今大益普洱茶的明星单品，决定其涨跌的已非品质、需求之类常规要素，而是进场资金量和庄家操作。黄波告诉笔者：“今年应该是市场的一个节点，市场极有可能进行调整出现拐点，游资炒作已经扰乱了正常的市场秩序，如果没有妥善引导购买和收藏，市场极有可能恶性发展。”就在上个月，大益集团董事长吴远之也在微博呼吁：“近来普洱茶市场行情看涨，难免出现一些盲目跟风和不冷静的情况。各位经营伙伴应树立长远经营理念，扎实做好自身管理，正确引导消费者对普洱茶产品价值的认识，培育良好的藏饮习惯，不应只看眼前利益。”

行业内幕：四大因素导致普洱茶疯涨，不可盲目跟风

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

有四大因素导致了本轮普洱茶行情的疯涨。其一，在于普洱本身的健康功效。其二，原料价格有所上涨也成为推动普洱涨价的一大因素。连续几年的干旱使得普洱茶量少质高，吸引了众多外地茶商哄抢。同时，随着物价的上涨，采茶人工费有所上升，最后都反映在茶叶价格上。而最关键的因素则在于大笔资金进入普洱茶市场进行炒作。尽管此次茶商囤货多为著名茶区的古树纯料或大树料，并非像2007年一样全盘接收，然而还是有业内人士担心2007年的过山车情形会再次重演。

已经有几年普洱收藏经验的张先生对笔者表示，对于此番上涨会暂时观望，“2007年，1斤价值几百元左右的普洱茶几天之内就能炒到上万元。但是半年的光景，普洱茶的价格就长驱直下，很多人被套牢，即便降价也没人买。”而如今在楼市被调控、股市没起色、黄金又一跌再跌的情况下，游资炒作普洱的风险确实较高。一旦茶商集中抛售大量囤积的普洱茶，市场就有崩盘的危险。如果从投资角度来讲，就不能盲目跟风。尽管投机心理不可取，但普洱茶的长期收藏价值却很大，尽管普洱茶从2009年之后每年都在涨，但怎么涨也涨不过龙井、大红袍这些品类，所以还是有一定的获利空间。

专家支招：投资先看茶质，生茶更具升值空间

行业人士迟学毅告诉笔者普洱茶的鉴定要从两方面入手，一看、二尝。看的方面，散普洱茶主要看条索、色泽、整碎和净度，饼茶普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正，棱角是否整齐，横纹是否清晰，不起层掉面，松紧是否适度，是否足量。尝的方面，好的普洱茶可以从香气、汤色、滋味、叶底四个方面来鉴定。

如何选到好的、具有升值空间的普洱茶确实需要经验的积累。投资收藏首先要看茶质，古树的茶原料较贵，更有保存价值，若要普洱茶越存越香，实现最大升值潜力，“茶底”是关键。茶底指的就是茶的“内质”，最好采用的是海拔1600米以上的乔木型古树春茶为原料。因为海拔高的茶山，云雾萦绕，足够的水分为茶树提供了充足的滋养，同时，海拔高的地方气温相对较低，茶树发芽速度相对慢，有利于茶树的逐渐生长。此外还需注意的是，一方水土养一方茶，相同海拔，相距不远的两地茶料，内质可能大大不同，例如“班章”和“班盆”。消费者应该仔细品饮和选择。一般来说，普洱熟茶自然陈放4~5年，即可以达到较佳饮用口感，而普洱生茶一般需要自然陈放7~8年。现在也在炒某个山头的茶，比如老班章，一口料纯料更有投资价值。收藏只要确定是古树早熟茶，价位合适就可以入手。相比新茶，普洱的陈茶价位更高。然而陈茶多在老藏家手里，价位甚高，且难以辨认真伪，所以对于新手来说，还是要尽量选择刚上市的新茶，这些茶升值潜力大、风险较低。不少茶商建议收藏选择生茶，较熟茶更具升值空间，“在仓库放上几年后就可进入收藏领域”。而在业内人士刘欢看来，生茶和熟茶的选择取决于个人的喜好，“生茶经过时间的陈化也会更好一些”。

而在品种的选择上，迟学毅提醒收藏者要注意涨幅特别厉害的茶种。“因为人工花费和物价的上涨，所以普洱茶每年上涨30%是属于正常的现象，但是像冰岛这样涨幅过快的茶，我觉得不会太长久，不要大量收藏。”她认为涨幅过快的茶以后的涨幅空间不会太大，“一直口感比较稳定的还可以，这些茶尽管涨幅不大，但是有比较大的空间。”相比之下，生态环境较好的茶更具升值空间。同时，在具体的储存过程也要注意保持通风干燥，防异味，“不要和油、烟、香水这类放得太近。”刘欢说，普洱茶相对其他茶来说比较容易储存，不用像绿茶一样经常保鲜。对此迟学毅建议，普洱茶放在书房收藏比较合适。而对于不仅仅用来收藏的投资者来说，不能忽略的一个方面就是变现的渠道。投资者在选购普洱茶时，最好选择有回购和变现渠道的大品牌产品。目前由于监管的缺失，普洱茶投资很容易出现有价无市的局面，投资者要谨慎。