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茯砖茶素有离了关中气候、泾渭之水、秦人技艺而不能制的“三不能制”之说,故而陕西咸阳被称作茯砖茶的本宗源头。泾渭茯茶以其悠久的历史文化与独特的品质在茶业行业谓为翘楚,正走在复兴陕西茯茶,振兴陕西茶产业的康庄大道上。正是这种正宗的茯茶底蕴、深厚的三秦气息,成就了泾渭茯茶陕西新名片的独特地位。
陕西省黑茶协会会长纪晓明表示:“近来,为了茯茶原产地历史文化的传承,也为了解决陕南茶区大面积茶园鲜叶没有出路而弃采的困局,2008年我们成功研制恢复了具有600余年历史的茯茶古法筑制工艺;现在,我们创立了高标准、清洁化、紧压茶生产体系,投资1.2亿元、年产茯茶5000吨的生产线业已建成投产。”
对传承六百年陕西官茶的惊人魅力。今人以诗赞之:“金花璀璨六百年,一饮红汤似神仙。”