“毛茶采制”章节中介绍了茶叶采摘、炒制、揉捻、烘干等环节的工艺。每年农历三月底可采头遍茶，当时茶农缺乏科学的指导，“采摘时不论芽叶的多少，也不管新枝的长短，凡今年新出枝叶，一起采光。”因采摘过度，导致产量下降。茶农采茶一般“天光上山，日暮而归，晚归后，炒至半夜，做完为止。”炒制，一般用锅头炒青，每次放四五斤生叶，炒二分钟。有的为避免锅破烂，用蒸气杀青。揉捻时用脚，在大?箕内揉。揉好后堆积至翌日，晒至半干。老叶则堆放很久，有堆放两日，使其变黑。天气好用太阳晒干，雨天则用明火烘干。烘茶用焙笼，高65公分，宽50公分，下面有30公分的缺口，罩在火灶上，用柴火烘干，每次得干茶五六斤。老叶则用松枝烘，利用烟薰。茶叶多则用茶?焙，?是砖砌成的，大小不等，大致用砖150块，可用10年左右。用明火?焙的茶叶，成品条索不美，焦的不少，且烟味较重。

《报告》对六堡茶生产存在的问题，也提出了改进意见。如将旧式茶园改造成新式茶园，将茶园改成梯形，中耕茶园时，将茶树修整补株；采用新式种植法，穴径1尺，植距4尺，行距5尺，不带果壳下种，每亩施肥70担以上；加强病虫害防治指导；采摘要有一定标准，不能老嫩一扫光；指导互助制茶，相互交流经验；改用炭火焙干，以增加茶叶香味等。