求差异，茶叶种植结构出现了适应性调整。去年，我国红茶和黑茶产量增幅最大，而绿茶增幅出现下降。红茶达到18.1万吨，增长32.2%；黑茶达到17.2万吨，增长24.8%。适应需求升级，茶叶安全品质得到大幅度提升。去年我国反映茶叶质量安全水平可靠的无公害茶园面积已经达到2233万亩，增长8.2%。高产优质的无性系茶树良种面积达到1798万亩，增长15.7%。正是以市场为导向，调结构，转方式，满足不同的细分需求，茶农收入实现了稳定增长。去年我国干毛茶总产量176.1万吨，增长10%；总产值953.6亿元，同比增收166.7亿元，增长21.2%。

小小一片茶叶，背负着千万茶农的生计。但市场忽冷忽热，成了茶农的一块心病。市场打摆子，茶农也跟着打摆子。冷，让茶农打着寒颤，茶叶只能贱卖；热，让茶农无所适从，茶叶卖低了怕吃亏，卖高了怕还有更高。市场的冷热骤变，让茶农甚至不知要生产多少和生产什么样的品种。如何引导茶产业健康发展，防止茶叶市场出现大的起落，是一道亟待**的难题。

给茶叶市场多一份关爱，给茶叶质量多一份保障，茶农对美好生活的新期待就多了一份支持，这正是普洱“山头茶”热给我们的冷思考。