为0．2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期陈放期，陈放越久，质量越好，品味更佳。由于花卷茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，饮用花卷茶可以感受到茶味十足，内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄、滋味醇厚。花卷茶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。饮用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了国内外的消费者的青睐。

近年来，湖南省白沙溪茶厂生产的“白沙溪”牌花卷茶有三种规格分别为36．25kg/支、3．625kg/支与362.5克/支，在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。

近年来，花卷茶这一传统产品的挖掘和利用已经被越来越多的人所认识，市场不断扩大。但在市场上也出现了不少地下手工作坊仿制的假冒伪劣产品，导致安化黑茶这一重要子分支不同程度的受到影响。在近年的首届中国黑茶文化节上，老牌厂商白沙溪和新生派怡清源茶业这两巨头携手，为保护安化千两花卷做出了成绩显著的努力。

花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，异军突起的湖南怡清源茶业有限公司茶人简伯华率先扛起黑茶大旗，以复兴湖南茶产业与茶文化为己任，专著于黑茶品牌打造，成功向后产业化市场推广了第一颗国营老牌企业白沙溪已停产了的安化千两茶，引起国内茶产业界的关注。1983年，惟恐花卷茶加工生产技术失传，湖南省白沙溪茶厂决定将一批老技工聘请回厂，带领一批青年职工参与制作。当年生产的花卷茶现已不同形式和渠道流入到了茶叶收藏馆、陈列馆、海外和港台地区，一部分流入到了百姓和各阶层家庭中消费和收藏。

青砖

17世纪末期（清康熙间），湖南临湘羊楼司所产的老青茶数量多，滋味浓厚，山西晋商进入羊楼司设庄压制青砖茶。当时制造系手工操作。青砖茶规格有二四、二七、三六、三九、四九、六四等多种，每种片重不同，销区亦异，以前面的三种生产最多。所谓“二四”砖，即每篓装24片，“二七”砖，每篓装27片，余此类推。清同治以后，临湘制造地点，已扩展到聂家市、路口铺、桃林、五里碑等地。最高年产销青砖茶8064吨。1938年10月，临湘沦陷，生产青砖茶的机器被没收，在中日战争间，临湘青砖茶生产完全停产。1989年，临湘茶厂恢复生产，多为本地商人小规模经营。1990年，白沙溪茶厂采用黑茶原料生产青砖茶。