2007年普洱茶价格暴跌除了此前价格虚高的原因外，还缘于广州市场大量出货。广州市场大量出货，是因为大多数普洱茶并未进入消费市场，而是在炒家和藏家手中倒来倒去，变成了资本游戏。多年积累已有十几万吨，这些货终究要释放出来，加之大量资金流向股市，自然导致价格下跌。

茶商们反映，2007年，全国各地参与到“炒茶大军”中的庄家、散户多达数百万人；每到收茶季节，勐海县城每天至少不下万名茶商涌入，加上在这个热潮之中被忽悠进来的普洱茶消费人群，与整个产业相关的人多达三千万。这是一个几年之中呈几何级增长的、极为可观的数字。炒茶者为的是逐利，喝茶者或为“健康概念”或为“风雅追求”，大致都可以归入中国富人之列。

经历2007年的风波后，大多数茶商表示，2011年的普洱茶以及今后的普洱茶不会像2007年那样疯狂了，毕竟经历市场洗礼后，大家开始回归理性。普洱茶经销商告诉记者，2007年，老班章的古树茶曾经卖到2700元一公斤。由于村民都是卖鲜茶，村民手里没有囤积茶叶，所以茶叶价格暴跌时，村民手中的茶叶基本卖完了，那次茶价暴跌损失最惨的是茶商和茶厂。

目前市场相对理性

普洱茶在经历了2007年的大起大落后，对于整个茶产业来说，虽然带来了很多负面影响，但是同时也给处在初级发展阶段的普洱茶敲响了警钟，如果换来了整个普洱茶产业的健康发展，反过来是件好事情。有茶商表示，这些都是2007年普洱茶在阴影下带来的变化和深刻反思，这对于即将上市的普洱茶来说，无疑是个好消息，希望普洱茶2007年的那个冬天从此走远。

普洱茶投资市场的兴起，是否会推动价格的新一轮暴涨？银行人士说，相比银行普通理财产品，普洱茶理财产品的收益率会相对高一些，这类产品的出现，不会引起普洱茶市场价格的大起大落。因为，从银行方面来说，在选择的时候会严格把关茶企品牌知名度、产品价格合理性等因素，不会介入茶叶价格的炒作；从茶企而言，他们主要是希望借助银行渠道，普及普洱茶、扩大普洱茶产品市场影响面。现在普洱茶还是以品饮为主、收藏为辅。目前，主要是投资者适当收藏，与2007年的商家恶意炒作，完全不同。

不过，业内人士提醒，普洱茶投资需谨慎。他们认为，股市低迷令很多热钱没有去处，所以很多人会选择投资茶叶。普洱茶的收藏价值已经被很多人所认可，所以，普洱茶理财产品的出现是一种合理现象。不过，普洱茶投资需谨慎，投资者需量力而为，注意市场风险。几年前普洱茶大起大落的经验教训需引以为戒，要理性投资，避免哄抬价格再度引发市场泡沫，出现价格破裂。