晨旭茶业负责人郑忠告诉记者，武夷岩茶市场热度不减，“前景依旧看好”。

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岩茶选购技巧

武夷岩茶品种众多、滋味各异，在今年成品新茶上市之际，想要尝试武夷岩茶的读者可要注意了，购买岩茶时要了解一些采购技巧。

品福堂负责人、本周刊去年“泡茶英雄会”水仙、肉桂组冠军得主郑国支招，岩茶的品种多、滋味各异，想准确辨认每一款岩茶是很难的，但是可以根据一些简单原则来判断岩茶的品质优劣。

选购岩茶时要注意“香、清、甘、活”的判断标准，香是指茶叶冲泡后所散发的香气令人闻起来觉得香、舒服，而不掺杂异味，特别是不应该有馊味；清是指茶汤要清澈、透亮，茶汤颜色有轻、浓之分，但总体应该是纯净的，而不是看起来很浑浊；甘是指茶叶喝过之后要有回甘的特点，有的茶样初入口有轻微苦涩感，这不一定代表茶叶不好，关键是这种轻微的苦涩感能否转化成生津、回甘；活是指茶叶喝过之后有着通体舒畅、精神抖擞的感觉，一般能达到这种标准的茶叶其品质就相当高。

另外，读者也不必盲目跟风或者强迫自己接受某一种茶，相信自己的感官体会、选择适合自己的茶叶更重要。

本报记者孙鹏伟