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谁也没有想到,客人的随口一问,触发了江元勋的灵感,造就了茶叶界里的一匹黑马,引发了新的一轮红茶热。“好茶本天成,妙手偶得之”,一个偶然造就一个神话,而神话的背后却是正山小种红茶400多年的历史积淀,和江氏族人的世代辛勤汗水耕耘。
历史沉淀出新市场宠儿
在武夷山市,有这样一个说法:“武夷山有一怪,小种红茶国外买。”作为世界红茶的发源地,武夷山市本地却很少消费红茶,当地人喝的多是闻名天下的武夷大红袍。其实不仅是武夷山市,放眼整个世界红茶市场,有四分之三的红茶都是在国外消费。国内产的红茶大部分都是先出口到国外,再由国外传播进来,形成了一个“奇闻”。其中一个重要原因就是红茶没有高端茶,国内知名度不高。在英国,知道lapsang souchong(即正山小种)的大有人在,而国内相对而言知道正山小种的就少之又少。在西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、大红袍、铁观音等茶叶声名远播的今天,历史迫切需要小种红茶也有所突破,诞生一种可以叫得响的高档次红茶。“正山堂”金骏眉便是应这一历史要求而生的产物。
当年出于偶然机遇全发酵而成的正山小种红茶留传至今已经有400多年的历史。成熟的制造工艺保证了正山小种红茶的品质稳定。400多年来,制茶人通过代代相传将正山小种红茶独特的制造工艺留传下来,并发扬光大。有了需求,有了几百年制作工艺的积累,“正山堂”金骏眉便应运而生,历史的几百年沉淀终于在江元勋的手中凝聚为红茶中的一朵明珠,灿烂夺目。江元勋作为第二十四代传人,结合祖先留给他的宝贵财富,加上自己的开拓创新,在传统正山小种红茶制作工艺的基础上,推陈出新,终于研发而成了“正山堂”金骏眉。