困

执着于好茶是对还是错？

1980年代，国家在进行地理勘测航拍时，意外地在腾冲发现大面积原生态古茶树。这一惊人的发现，让当时还在腾冲茶厂当工人的李友芬激动不已。既然有这么好的资源，决不能辜负这一杯茶。

从学徒到厂长，从门外汉到权威专家，无论市场如何变迁，李友芬始终钻研的只有一条：不管产量，但一定把茶做好。但由于茶叶进驻门槛较低，一些小散弱的民企为了抢夺市场的先机，放弃了质量，一味追求数量，加之仿冒的增多，整个茶叶市场进入了无序竞争的战国时代。

“业内人都知道腾冲有好红茶，可是这么多年来，腾冲红茶显得默默无闻，这不失为一种遗憾。”腾冲红茶的现状，让李友芬十分纠结。

李友芬说，在腾冲，单靠一家企业的力量做起腾冲红茶的品牌太难了，在幕后，腾冲红茶是作为娃哈哈冰红茶的原料，可人家品牌上，从来不会出现腾冲红茶的字样。她最终不得不思考：腾冲旅游业如此发达，一个值得与世界分享的好茶却少人知晓，只做好茶，不懂营销，是不是方法错了？

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腾冲红茶想再次走向世界

“其实，红茶制作并不费时间。”李友芬说，“从树上摘下来，用20多个小时萎雕定性以后，再进行揉捏，让茶细胞破壁，然后根据不同茶的不同特点进行发酵，一般2到3天便可制成。”看上去，仅从时间而言，腾冲红茶似乎有了走向世界的一大基础：生产快速。“但是，从工艺上红茶生产要求的技术含量非常高，需要具有丰富经验的技术工人才能很好掌握标准要求，也才能制作出口感好、质量高、安全健康的茶饮品。”

可腾冲红茶又不得不陷入一个悖论：古树茶产量并不高。腾冲绮罗茶业有限公司拥有着上千亩茶山，1000多棵古茶树年产量只有七八吨，加之种植了70多年的台地茶，每年产量也只有30吨左右。“贵精，不在多。”李友芬说，腾冲红茶要做出高品质，不需要往量上充。

“洛杉矶华人协会一次就跟我们预订了上百公斤茶，因为他们知道我们的品质。”王桂萍说。走精品路线，成了腾冲红茶要迈向世界的第一步。在李友芬看来，如今，只要一个跳板，腾冲红茶便会以其品质回归到大众视野。

这个跳板在哪里？作为传统茶业专家，李友芬在积极地思考着，而新入主腾冲红茶行业的王桂萍们将眼光放在了电商上面，“除了传统的方式外，我们也在积极准备在天猫上出售我们自己的茶叶产品。”

腾冲旅游界的资深人士戴斌告诉记者，“如果在挖掘腾冲红茶文化上多做点文章，用文化作为腾冲红茶最亮丽的包装，我相信，腾冲红茶有一天会行销世界。”

记者 崔敏 李继升 摄影报道