泾阳茯茶，金花茂盛味香浓

　　泾阳茯砖茶以色泽褐黄、金花茂盛、清香持久、陈香显露、汤色清澈红浓、品味醇厚、回甘绵滑的特点，以及消食保健的神奇功效，名震“丝绸之路”。被誉为“古丝绸之路”、“茶马古道”上的“黑黄金、神秘之茶、生命之茶”。我国西北地区广泛流传着“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。历史上泾阳茯砖茶深受边民的厚爱，是边民婚嫁节庆、馈赠亲友的必备珍品。

　　泾阳茯砖茶含人体所需的多种维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素等。特别是泾阳茯砖茶中的“金花”经现代科技研究，是名为“冠突散囊菌”的有益菌，具有特殊的养生保健功效。而冠突散囊菌，是泾阳茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”指标的黑茶类品种。（详见：中华人民共和国国家标准GB/T 9833.3-2002紧压茶茯砖茶）。经科学研究，“金花”对后发酵茶品质不但没有影响，反而“金花”能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效，是现代都市“三高”人群的健康饮品，所以泾阳茯砖茶又被称为“健康之茶”。

　　泾阳茯砖茶是泾阳人在筑茶实践中首创的，在茶类加工中工艺流程最长、环节最多、技术最复杂。“冠状散囊菌”被列为国家二级保护菌类机密,泾阳茯砖茶曾经在民间和业界有“三不离”之说：即离了泾阳水不能制；离了泾阳气候不能制；离了泾阳人的技术不能制。

　　复兴产业，多措并举助壮大

　　近年来，泾阳县本着传承历史文化、做大做强泾阳茯砖茶这一历史文化品牌，积极宣传，恢复生产，制定规划，扩大规模，不断促进泾阳茯砖茶产业的发展。

　　深入挖掘传统工艺。积极申报“泾阳茯砖茶”非物质文化遗产保护，为产业发展奠定坚实基础。

　　制定标准，规范管理，注册地理标志商标，申报地理标志产品保护。制定了《泾阳茯砖茶生产技术标准》。

　　大力推进“一园、一街、一馆、一古镇”建设。与西咸新区泾河新城联手合作，投入30亿元，打造占地1300多亩，集泾阳茯砖茶加工销售，文化展示、观光体验为一体的产业板块和特色小镇。

　　泾阳茯砖茶自第十六届杨凌农业高科技成果博览会上荣获“后稷奖”后，连年获奖；2012年第十二届国际茶文化研讨会暨西安金康路茶博会荣获“先进单位”等荣誉称号。

　　泾阳现有茯砖茶加工生产企业34家，2012年，全县加工生产泾阳茯砖茶1100多吨，产值达1个多亿。

　　“我们这次组团来参展，希望借助深圳茶博会这一茶行业国际贸易交流平台为契机，向全国各地的茶友们推广泾阳茯砖茶，让更多的人现场品鉴我们的茶品，宣扬泾阳茯砖茶文化和品牌；同时，也借此机会和来自全国各地的茶业企业进行沟通交流，开拓深圳乃至华南地区的市场，进一步扩大泾阳茯砖茶品牌和茯砖茶文化的影响力，不断促进泾阳茯砖茶产业健康快速发展。”泾阳县领导在接受采访时说道。

　　展会期间，怡泽公司、泾砖公司、高香公司、百富公司、裕兴重公司、乐道公司等知名茯砖茶企业，将向深港市民展示泾阳茯茶深厚的历史文化内涵和独有的养生保健价值。爱茶的您，不妨到茶博会现场，重新认识“休克”了近半个世纪的历史瑰宝--“泾阳茯砖茶”，体验一抹独特的文化茶香。

　　众多企业，弘扬历史的瑰宝

　　目前，泾阳着名的茯砖茶生产企业有：

　　陕西怡泽茯茶有限公司，生产园区洁净，设备一流，建成年产3000多吨的生产线，生产“泾盛裕”牌系列茯砖茶。

　　陕西泾阳泾砖茶业有限公司，建成集泾阳茯砖茶生产、展览、旅游观光、茶楼演艺、泾阳小吃为一体的“非物质文化遗产”体验馆一座，年产“泾砖牌”泾阳茯砖茶500多吨。

　　陕西高香茶业有限公司，传承手工筑制传统，保持人民牌茯砖茶传统风味，年产“人民牌”泾阳茯砖茶200吨。

　　陕西泾阳裕兴重茯茶有限公司，年产200多年老字号“裕兴重牌”泾阳茯砖茶200吨。

　　陕西泾阳百富茯砖茶有限公司。采用传统手筑和机械化相结合的生产工艺，精工制作，年产“百富牌”泾阳茯砖茶100吨。

　　泾阳乐道茯茶有限公司，产品已通过国家食品质量管理体系QS认证，远销伊朗、伊拉克、巴基斯坦、土耳其等国。

　　向西开放、共建丝绸之路经济带，泾阳将把茯茶产业培育成为富民强县的支柱产业。继续实施精品名牌战略，加大品牌整合和保护力度，加快产业开发，健全营销网络，吸引各界朋友来泾投资茯砖茶产业，让这一历史文化瑰宝重新发扬光大。