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煮茶的历史回顾
发布时间 2014-01-07 浏览 7290 次
法为代表的唐代茶艺，但大多是以文学家的想像展开的定性研究，主要体现表演价值。唐宋时煮茶盛行，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。还有把茶叶碾成碎末，罗细，然后冲水将茶末调成糊状喝下，因而叫做“吃茶”。
但是，煮茶不但用起来麻烦，喝起来也没有茶叶的本味。煮茶作为我国最初的品茶方式，至今已经有几千年的历史，尽管现在人们更多地使用冲泡的方法饮茶，但煮茶仍然是我国茶文化中的重要组成，在我国茶界的地位是不可撼动的，而且煮福鼎白茶成为喝老白茶的最佳方式。
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