中国茶文化形成与发展 ———是向上看,还是向下走
发布时间 2014-03-08 浏览 8537 次
同与小众,两者的相同点是细分市场,锁定部分消费人群、满足特定消费需求;两者的不同点是消费人群及需求的不同。低端不等同与大众,两者的相同点是锁定大多数消费群、满足民生类消费需求;不同点是产品属性和渠道属性的差异化。譬如:

  (1)天福:天然健康人情味!

  大众化定位,也有小众化产品;单一渠道,多品类经营;满足礼品与民生需求。

  核心竞争力:大渠道、多品类、区域化!

  (2)八马:商政礼节茶!

  高端礼品茶,高端茶配套,高端茶空间。

  核心竞争力:传统技艺、明星单品、商政需求、多渠道运营!

  (3)立顿:小众大不同!

  小众化产品,大众化需求,多渠道架构,标准化量产。

  核心竞争力:产品标准化、渠道规范化、研发市场化、饮用简单化!

  三、何处去的创新之路

  如果把山寨当成创新,我们就不必谈创新,因为这是中国人最擅长的事情!创新是解决问题、寻找出路、改变格局的勇敢尝试,它涉及的不单单是产品、渠道、价格、营销,还包括体制创新!

  1、改变感官,还是改变定位?

  看上去很美,是自己看,还是消费者看?角度不一样,结果自然不同!很多茶企迷恋自己的想法,在色香味形上下足了工夫:产品包装上大红大绿、店面装修上古色古香、活动促销上美女如云大动干戈却收效甚微!

  改变定位,意味着改变角度!从卖资源、卖关系、卖包装转变到卖品牌、卖体验、卖需求,这是从市场角度必须做出的改变。定位不仅仅是换位,还需要卡位、上位,卡位就是卡住特定的产品线、消费群,上位就是满足特定的消费个性与需求!细分市场,不做所有人的生意,做自己最了解的群体,开发他们最喜欢的产品,你的天地会非常广阔。

  2、改善关系,还是改善产品?

  政府关系、客群关系、合作关系,这些关系让人头痛,却又不能怠慢。把人脉关系当成唯一的渠道,所以才有“做茶”一如“做人”之说!关系当道,凸显的是政治文化,更凸显了茶叶的去商品化。中国茶叶,远远未达到商品化,商品化的茶叶会自己说话,我们的茶叶还需要美女和关系去说话,就因为太过同质化。商品化的茶叶必须具备几个因素:

  (1)品质标准化

  (2)品类多样化

  (3)包装简洁化

  (4)价格透明化

  (5)渠道多元化

  (6)营销常态化

  (7)产品差异化

  3、单打独斗,还是合纵连横?

  单打独斗,国人最擅长;合纵连横,谁都不服谁!中国茶业发展到现在,已经走到了一个资源整合的分水岭。粗放式经营、消耗式竞争、山寨式开发,将茶行业推到一个绝境:越来越多的产量与越来越少的销量、越来越多的品牌与越来越少的客户,这种尴尬的对比凸显的是资源的极大浪费、产品的极大雷同!谁又勇气砍掉自己的同质化产品、整合别人的优质化产品,互通有无、资源整合,谁就将赢得成长的先机!

  如何合纵连横?不是简单意义上的产品互补、渠道整合,而是放眼整个产业良性发展大局,从产业源头到产业终端的全产业链整合,共同做好区域资源优化,进而抱团营销全国市场乃至国外市场。消除品牌与门户之见、尊重市场与区域之别,整合共融,才能建立真正的共赢机制,实现强势互补的合纵连横!

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