于鉴别古树和台地，并没有特别显而易见的方法，具体的方法可以参考前面的文章）。一般来说，即使是很普通的山头，真正几百年以上古树收料的价格也不会很低，在终端市场上一两百块钱的古树就不用考虑了，但是一两千的是不是就是古树呢？这个是真的概率依然不高，和市场的混乱有关。云南大叶种茶叶做成的绿茶其实品质非常好，只是传统上不受重视，一般来说，用古树做绿茶的很少，因为卖不上价。低价的绿茶基本都是台地茶。但是有些专门的有机或生态茶园也做绿茶，这种就看你有多信他们了，不过总体情况比一般的台地茶还是好。

农残能喝出来吗？

有很多人看到这样的题目吓了一跳，农残能喝出来？那就不用检测了。但其实这并不玄妙，如果经常喝纯净的古树和野生茶，农残比较严重的台地茶确实是可以喝出来的，尤其是前面提到的农残最重的那种茶类，试过很多人，基本上每个人都能体验到。农残的反应包括头晕目眩、恶心、四肢无力、口干等等，当然在大多数情况下不会那么激烈，但是如果你自身身体通畅，比较敏感的话，一些微小的变化就可以体验到了。有的农残直接味道上就能喝出来，那就是过量太多了。毕竟咱们老百姓买点茶犯不着专门去检测，这种能力就帮得上忙了。如果配合台地、古树、野生茶的知识，做一个综合判断，就更有把握了。

说了这么多，再简明扼要的说几点：

1、台地茶农残比较严重（在普洱茶中来说），古树茶好很多（但不是绝对），野生茶最安全（农残方面）。

2、茶园所处的环境，管理方式也非常重要！

3、除非专门定制，市场上熟茶、红茶、绿茶用的茶基本都是台地茶。生茶也需鉴别，不能只听卖家描述。

4、喝茶首先要先喝对的、干净的茶，喝一段时间，基本的辨别能力建立之后，再喝别的茶就大概有个数了。

普洱市正在搞一些生态茶园的实验，比如用这种贴纸杀虫。比如灯光诱捕、比如在茶园里种树增加生态多样性等等。

就效果来说，目前还不理想，作秀的成分大于实际效果。但是我仍然认为这种态度是有意义的，这至少表明当地领导关注了这么个事儿，这就是个开始，不管路有多远，总要有个开始。

选自“茗寿堂”微信平台