太姥山白茶的扬名还与鼎鼎大名的唐代茶圣陆羽有关，据《茶经》载“永嘉东三百里有白茶山”，在陈椽先生编著的《茶业通史》中说“永嘉东300里是海，是南300里之误。南300里是福建的福鼎，系太姥山白茶原产地。”陈椽先生此说应该肯定。太姥山白茶到明清时期己极其有名，史料记载也最详。

最有代表性的应推明末清初的学者兼诗人的周亮工，在其所著的《闽小记》中说道“太姥山古有绿雪芽，今呼为白毫，色香俱绝，而犹以鸿雪洞为最。产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。”周亮工任过闽省总督，以勤政著称，更加之是个学识渊博、识见精广的学者，每常以闽省最高父母官和学者的身份亲身深入治内各地考察和了解民情，了解各地的物产分布状况和特性，特别是对闽省的茶史尤精且钟爱。他以亲身踏勘和研究所得而记载之传世，其真实性和准确性极高，以至成为我们今天研究闽省的茶业史尤其是太姥山白茶史最有价值的资料之一。