詹金春说,茶做得好,也要能打开销路,吸引茶商才能致富。1994年,南崎至后田的2.5公里土路修通了,此后10多年,客商络绎不绝地通过这条山道来买茶,南崎的名气也越来越大。
由于山高路陡,有外地客商称,驾车跑下来,紧张得满头大汗。后来,村民人均集资两三千元,把土路改造成了水泥路。
对此,后田村支书吴水春深有感触。他说,为了发展,村民不惜贷款修路。2003年,银行来村里集中放款,全村贷款300多万元修路和购买制茶机械。
目前,茶农不但还清贷款,还有了不少存款。此前,有人传闻,南崎茶农把钞票装进麻袋开车送进银行。他称,这是夸张说法,茶农卖茶,除现金交易,一些客商也通过银行转账完成。当然,每到茶季,银行也会来人直接吸储。今年秋茶,工作人员两次进村登门办理储蓄业务,据说一次就吸收存款80多万元。
制茶手艺精 更求口碑好
南崎的茶质量为何好,为何卖出好价钱?人们都试图了解南崎茶叶的秘密。
就这个问题请教詹金春。他笑着说,南崎的茶好,那是地理环境好,南崎茶农能吃苦耐劳,懂得如何做茶和做人。
南崎位于安溪县龙涓乡与祥华乡交界处,海拔高,森林茂密,云雾缭绕,四季分明,特别适合茶叶生长。制作上,当地采取传统制法,所产茶叶品质独树一帜,以回甘力强最为显著。
“还有,我们舍得下工夫。”詹金春说,他们在茶园埋上水管,可直接浇灌茶树;茶叶采摘回来,不直接曝晒,而是罩上一层网,让茶青均匀受热;摇青环节,其他地方两遍,他们摇三遍。总之,制茶,就是把活做细、做精,质量也就上去了。
南崎茶好,名声在外,也就不担心销路。每到茶季,来自各地的茶商登门来购茶,除福州、厦门、泉州本地茶商,大多来自广州、深圳、汕头,还有北京、上海的客商,最远的来自哈尔滨。客商集中涌入,数量有时超过南崎本地人。茶商多,南崎的茶也就供不应求。有茶农在炒茶时,甚至有10多名客商坐等他的茶叶出炉,争相抢购。“客人多了,大家只能多少分一点。”
是否有客商看了茶青,就直接出价抢购?
“我们不会这样做。”詹金春说,茶青要经过多道工序才能做出成品茶叶,其中稍有不慎就可能做坏。
“买卖得公道,一分价钱一分货。”詹金春说,如在茶青定好价,客人可能吃亏,这样就会留下不好印象。即使客人抢购,他们也要等茶出炉再谈。因此,南崎的茶叶好销,不仅靠质量,还有茶农的敦厚、讲公道,这些随着茶商众口相传,南崎茶叶的口碑也就越来越好。
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