就这个问题请教詹金春。他笑着说，南崎的茶好，那是地理环境好，南崎茶农能吃苦耐劳，懂得如何做茶和做人。

　　南崎位于安溪县龙涓乡与祥华乡交界处，海拔高，森林茂密，云雾缭绕，四季分明，特别适合茶叶生长。制作上，当地采取传统制法，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。

　　“还有，我们舍得下工夫。”詹金春说，他们在茶园埋上水管，可直接浇灌茶树；茶叶采摘回来，不直接曝晒，而是罩上一层网，让茶青均匀受热；摇青环节，其他地方两遍，他们摇三遍。总之，制茶，就是把活做细、做精，质量也就上去了。

　　南崎茶好，名声在外，也就不担心销路。每到茶季，来自各地的茶商登门来购茶，除福州、厦门、泉州本地茶商，大多来自广州、深圳、汕头，还有北京、上海的客商，最远的来自哈尔滨。客商集中涌入，数量有时超过南崎本地人。茶商多，南崎的茶也就供不应求。有茶农在炒茶时，甚至有10多名客商坐等他的茶叶出炉，争相抢购。“客人多了，大家只能多少分一点。”

是否有客商看了茶青，就直接出价抢购？

“我们不会这样做。”詹金春说，茶青要经过多道工序才能做出成品茶叶，其中稍有不慎就可能做坏。

“买卖得公道，一分价钱一分货。”詹金春说，如在茶青定好价，客人可能吃亏，这样就会留下不好印象。即使客人抢购，他们也要等茶出炉再谈。因此，南崎的茶叶好销，不仅靠质量，还有茶农的敦厚、讲公道，这些随着茶商众口相传，南崎茶叶的口碑也就越来越好。

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