“好茶。”客人众口称赞。

　　“这是600元的毛茶。”詹金春说，南崎铁观音质好价高，可算安溪铁观音的顶级产品之一。上世纪80年代初，南崎铁观音刚起步，茶价就高于其他地方，当年的毛茶普遍6元/斤，南崎的可卖到10多元。1998年至2003年，是南崎茶叶飞跃期，当地茶叶名气越来越大，一斤毛茶卖出七八百元成常态。2005年，茶农詹永志的茶甚至卖出2000元/斤的价格，创下当地铁观音价格记录。

　　目前，南崎生产的铁观音价位有多个档次。极品量少，但价格都超1000元，茶农詹如火的茶卖到1700元的好价。接下来，700至800元价位的好茶不少，200至500元的茶叶产量最多，200元以下的比较少。

　　年收入超百万 家家有小车

　　茶质好，茶价高，南崎茶农收入也就高。目前，家家买小车，户户建洋楼，大多还在城里买了房。

　　南崎户主都姓詹，200多年前，他们的祖先，两户詹姓人家从相邻的祥华乡新寨村搬来，发展至今已有茶农17户，80余口人。

　　南崎有茶园300亩，户均二三十亩，一季秋茶，一户茶农就可收入四五十万元甚至更高，年收入超百万元也不是不可能。詹金春称，他的两个儿子年收入都超过百万元。他的大儿子比较低调，自称就50多万而已，兄弟相加才超百万。

　　17户茶农都建起了小洋楼，有15户分别在厦门、泉州市区、安溪县城等地买了新房。詹金春家四层半的小洋楼是2006年竣工的，前后花了100多万元，两个儿子后来又在县城各买了一套新房。

　　在城里买房，也体现了茶农对培养下一代的注重。他们想方设法把子女送到城里读书。目前，詹金春的一个孙子两个孙女都在城里上学。平时，家人住县城，不时回村管理茶园，茶季则举家回家制茶。

　　为出行方便，当地茶农都买了小汽车，17户人家17辆车，最好的是丰田霸道，大多数小车在20万元左右。一年四季，茶农们驾车往返南崎与城里，井然有序地安排生产生活。

　　银行以前放贷 现在来吸储

　　说起出行，就不能不提南崎的道路。早些年，由于偏远，南崎与外界沟通不畅，经济也较落后。詹金春说，30多年前，南崎村民种植、制作铁观音，一切发生了变化。

　　詹金春说，茶做得好，也要能打开销路，吸引茶商才能致富。1994年，南崎至后田的2.5公里土路修通了，此后10多年，客商络绎不绝地通过这条山道来买茶，南崎的名气也越来越大。

　　由于山高路陡，有外地客商称，驾车跑下来，紧张得满头大汗。后来，村民人均集资两三千元，把土路改造成了水泥路。

　　对此，后田村支书吴水春深有感触。他说，为了发展，村民不惜贷款修路。2003年，银行来村里集中放款，全村贷款300多万元修路和购买制茶机械。

　　目前，茶农不但还清贷款，还有了不少存款。此前，有人传闻，南崎茶农把钞票装进麻袋开车送进银行。他称，这是夸张说法，茶农卖茶，除现金交易，一些客商也通过银行转账完成。当然，每到茶季，银行也会来人直接吸储。今年秋茶，工作人员两次进村登门办理储蓄业务，据说一次就吸收存款80多万元。

　　制茶手艺精 更求口碑好

　　南崎的茶质量为何好，为何卖出好价钱？人们都试图了解南崎茶叶的秘密。

　　就这个问题请教詹金春。他笑着说，南崎的茶好，那是地理环境好，南崎茶农能吃苦耐劳，懂得如何做茶和做人。

　　南崎位于安溪县龙涓乡与祥华乡交界处，海拔高，森林茂密，云雾缭绕，四季分明，特别适合茶叶生长。制作上，当地采取传统制法，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。

　　“还有，我们舍得下工夫。”詹金春说，他们在茶园埋上水管，可直接浇灌茶树；茶叶采摘回来，不直接曝晒，而是罩上一层网，让茶青均匀受热；摇青环节，其他地方两遍，他们摇三遍。总之，制茶，就是把活做细、做精，质量也就上去了。

　　南崎茶好，名声在外，也就不担心销路。每到茶季，来自各地的茶商登门来购茶，除福州、厦门、泉州本地茶商，大多来自广州、深圳、汕头，还有北京、上海的客商，最远的来自哈尔滨。客商集中涌入，数量有时超过南崎本地人。茶商多，南崎的茶也就供不应求。有茶农在炒茶时，甚至有10多名客商坐等他的茶叶出炉，争相抢购。“客人多了，大家只能多少分一点。”

是否有客商看了茶青，就直接出价抢购？

“我们不会这样做。”詹金春说，茶青要经过多道工序才能做出成品茶叶，其中稍有不慎就可能做坏。

“买卖得公道，一分价钱一分货。”詹金春说，如在茶青定好价，客人可能吃亏，这样就会留下不好印象。即使客人抢购，他们也要等茶出炉再谈。因此，南崎的茶叶好销，不仅靠质量，还有茶农的敦厚、讲公道，这些随着茶商众口相传，南崎茶叶的口碑也就越来越好。

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