龙井茶贮藏保鲜和包装
发布时间 2011-06-25 浏览 8525 次
等气调技术如能和低温冷藏技术配合使用,效果会更好。 四、龙井茶消费过程中的贮藏保鲜技术 家庭消费一般宜购买小规格包装(< 1259)的茶叶或分批放置,尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买龙井茶后,消费过程一般较长,为保证饮用品质,需要有一个简便可靠的贮藏方法。传统的家用贮藏法多采用石灰缸干燥法,具有一定的效果。可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器,将适量茶叶用牛皮纸包成小包放于石灰。硅胶、水碳等吸水性强的物质上面,密封即可。吸水性物质用量应根据茶叶含水量情况而定,若采用生石灰,茶叶与生五灰的比例一般为5-6:l。

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