人有根，根在故乡。树有根，有根才枝繁叶茂，葱郁参天；草有根，有根才野火烧不尽、春风吹又生；花有根，有根才经冬历夏，年年花落花开。对于占据武夷岩茶一席之地的老丛水仙来说，它的根，就在于好的生态。

老丛水仙，是指树龄达50年以上，而又具有特殊香气或有别于普通水仙的“丛味”的水仙。老丛水仙从水仙这个“大家族”相对独立出来的时间并不长，这个事情发生的地点，是在武夷山市洋庄乡浆溪村的吴三地。

这是一片未受污染的山中净土，云雾缭绕，群山环抱，溪水潺潺。吴三地的百年老丛便生活在这样的环境里，房前屋后，山腰溪旁，棵棵老茶树根连根，枝拥枝，叶托叶。

因为香气的特殊，吴三地老丛水仙逐渐打响了品牌，不仅让人谈及老丛水仙必提吴三地，而且也让武夷岩茶的产品类别里多了一个与水仙并列的“老丛水仙”。

慧苑岩、天心岩、水帘洞、马头岩、马枕峰……因水仙茶树主要与巨石和松、杉、竹等为伴，这些地方的老丛水仙，岩韵突出、滋味甘醇。星村镇黄村、曹墩、程墩等地的老丛水仙，多有它们周围植被的气息，则是因为茶树的周围植被丰富。

吴三地的老丛水仙，能够受到如此高的待遇，也是因为独特而良好的生态。吴三地是个高海拔的自然村，平均海拔800米，最高处有1300米，山顶、山腰都有众多的野生树木，竹林茂密，山脚下因为潺潺的水流而终年云雾缭绕。这种“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”的天然有机茶园模式，在吴三地却是自然形成的。悠悠岁月，吸附能力强的茶树吸收了周围环境的“灵气”，让自己“体内”饱含了生态的气息。

丛味，是竹的清，是青苔的鲜，也可能是桂树、梅花的芳香……我始终认为，生态，便是老丛水仙的另一个“根”。它自身的根，支撑着它的生命，而生态之根，则让它的生命焕发无限的魅力。