因为说白了，无论做茶的，喝茶的，有几个敢说自己清楚明白的？你一说这儿不重要，大家就放心了，吃了个定心丸：“不懂没关系啊，因为不重要。”真的是这样吗？

　　这在任何领域都是难以想象的逻辑。你跟买古玩的说，古玩行水可深啊，不过不懂没关系，这个不重要，你掏钱就行了。你跟买家具的说，家具的木材门道可多啊，不过不懂没关系，你买就ok了。你跟买药的说，药学问可大了，不能乱吃啊，不过不懂没关系，这不重要，你随便来几样吃着玩儿吧……

　　哪怕同样是食品领域，也很难看到这种说法，因为这等于否定了一个领域的好坏标准，一个领域的专业度。买个大米土豆我还得挑挑选选呢，怎么可能什么都不重要呢？葡萄酒作为一个相对成熟的市场，品鉴体系是比较完备的，而普洱茶的市场发展始终上不了轨道，问题就在于缺乏成熟的品鉴体系，这件事儿看来不是不重要，而是太重要。

　　最简单的道理，一个产品市场要是好坏都分不出来，这个市场怎么可能发展，产品怎么竞争，怎么提高呢？

　　那你说，我们不懂的就不能喝茶了吗？当然可以，不仅可以，而且非常欢迎，但是基本的逻辑是，希望您越喝越明白，而不是越喝越糊涂！换句话说，开始懂不懂茶不重要，慢慢懂了才重要。

　　要说这事儿主要责任还是在茶商，为啥消费者动不动就说，我不懂茶……那是因为太多茶商故弄玄虚，目的不是想让你懂，而是把你搞晕掉。

　　一个合格的茶商，一定是要向着让消费者懂的方向努力的。当然有些茶口感直接大众化，会让人一上来就好接受，而有一些茶需要静下心来细细品味，需要一定的引导，也不一定对所有人都显而易见。这个需要一个过程，我们也不能为了迎合市场否认这个提升的过程。

　　不同的茶人，品鉴的偏好也会有一定差别，这些也都没有问题。但是有一点，你的标准是要统一的，自洽的，公允的。

　　能接受风格不同的茶人，虽然境界，修养，偏好有差异，只要表里如一，就值得尊重。而且虽然有差异，但品鉴的一些大的原则和方向还是有共鸣的。不太能接受见风使舵，完全没有原则的茶人，也不能说完全没有原则，说白了原则就两个字：“利益”嘛。

　　茶的品鉴体系建立，是个大话题，我们可以慢慢来探讨。写这篇文章的目的是想负责任的告诉你，作为经常入口的东西，懂点茶还是很重要的。而且，也没那么玄乎和复杂！