3：内销进出口数据中普洱合入黑茶中计算。花茶列入绿茶中计算。

人均茶叶消费并不低

根据2017年的人口数据及茶叶内销数据，可以看出按总人口来看，人均到了1.36Kg。按就业人口来算，人均已经达到2.45kg, 按户均计算则高达4.2kg, 所以说目前的茶叶内销已经到了很高的一个水平，再要继续高增长似乎存在一定困难。

2017 年人均户均茶叶消费水平

1：茶消量：按内销售190万吨计，名优茶按127万吨（算全内销）

2：户均按普查数，全国户均人数3.08计。

按统计局口径，中高收入人群按40%计，这一群体占有的社会财富超过全社会的90%以上，这部分群体假设以城里4/7，农村人口1/6计，相当于40%。所以茶叶消费也类推占国内消费名优茶销费量的80%计，则这一部分人的茶消费达到人均1.82kg。如果按户均数（户均3人计），户均消费茶叶则5.61kg。而中低收入人群则消费余下名优茶与80%大宗茶，则其人均消费与户均消费茶叶也为1.59kg和4.88kg。余下20%大宗茶假设为低收入人群消费（这部分群体以城里失业者，低保者及农村人口为主）。

茶叶年消费量按人均收入群体计算

单位：公斤/人

1：假设中高收入群休消费80%的名优茶，中低收入消费余下的20%名优茶及80%的大宗茶。

2：户均按3.08户平均人口计。

另外从人均可支配收入及人均食品类支出更可反映出茶叶作为非生活必需品的困境。2017年城镇居民与农村居民人均年食品类支出水平分别为10130元，3266元，这样的消费水平有多少能负担得起茶叶的持续大量消费呢？

2017 年全国居民人均收入及支出水平

单位：元/人

因此从目前的市场消费主体为看，茶叶继续大规模内销似乎已经后续无力。结合前面的内外销分析，已经基本上处于饱和状态，所以茶叶将迎来有世以来最大的挑战——大量过剩。2018年我国经济处于下行状态，茶叶消费更趋向于萎缩。

未来茶产业路在何方？

前几年每年都有N多高峰\战略类论坛，讨论我国茶产业发展现状，提出了许多有创见的措施与办法。其中最有前途的是，茶作为食品添加剂方面的应用及开拓国际市场。（作者：西湖问茶 资料来源：茶叶集市）