卖掉的2/3茶叶里，有一半并没有被喝掉。这很大一部分原因是：消费者在没有喝完已经开封的茶的情况下，不断地开封新的茶，导致未被冲泡的茶叶过期变质不得不扔掉。

中国的老茶思维，绝大程度是因为转化率低造成的。符合完整陈化属性的老茶不算其中，但这是少一部分。

■ 总 结

1. 中国茶进入黄金年之后，生产增量和消费增量严重不匹配。2006年之前，算是卖茶人的好时候，供求匹配，甚至还可以有选择性地出售；而进入黄金年之后，供求严重不匹配，生产增量过速增长，消费端还没打开。

2. 随着进入消费转化率提升的时代，中国从高速产量发展向高质量转变，这意味着还原茶真正的属性，提升性价比，而不是卖得很贵。

3.中国茶产业将进入良性新陈代谢之中，喝掉才是硬道理，无关形式如何。相信这会变成越来越多人的共识。（资料来源：茶叶集市）