适者生存，其他国家正对中国市场虎视眈眈，他们已经注意到了中国人口结构的改变。因此，茶产业必须思考：当未来80、90后成为消费主力时，产业该如何改变？品牌的市场和消费群体究竟在哪里？

陈开义（左）、吴垠（右）

吴垠：

在产品的塑造方面，每个产区都有自己的想法，下面有请陈开义主任跟我们谈谈如何能让产品与消费者紧密结合？

陈开义：

雅安是一个多茶的产区，我们一直在研究用什么样的产品去消费什么样的市场。这两年茶叶的多样性及消费者的选择越来越广。由于绿茶存放时间短，政府担心出现供大于求的趋势，因此我们在研究是否能通过低温储存延长绿茶的保质期。

另外，政府有意识调整结构，比如引导一些茶叶企业向红茶、黄茶方面发展。雅安主要产业是茶叶，相对比较单一，现在政府也在努力延伸产业链。

然而品牌成千上万，数据参差不齐，教育成本高，要做到标准化是比较困难。政府正处于摸索阶段，我们准备发展供销社，这能促进茶叶流通。国有和民营混改，由供销社领导担任会长，成立一家服务公司；另外，针对龙头企业，建立基地和企业联盟，形成合作机制，以政府的力量推动，达成共同发展的效果，同时也需要与其他产区共同学习和探讨。

吴垠：不管是曲建先生从思想上打开的一扇门，还是政府领导所说的组织形式上的创新，前进的道路虽然遥远，但只要踏上征途，就离目标更进一步。

福鼎白茶在大众和年轻人中是比较容易被喜欢的，那么福鼎白茶是如何促进消费的呢？

蔡梅生：茶叶的发展肯定是有市场的，没有市场也不存在发展。政府、公民和企业是一个共同体，我们的目标是乡村振兴，茶叶在乡村振兴中发挥着重要作用。我们一方面加强与企业之间的互通，成立领导小组，把主要的小组企业纳入成员，政府和企业一起来做市场计划，政府和企业责任上分工明确，具有强烈的市场导向意识和科技创新意识；建立微信圈，设立公众平台，接受外界的批评和建议，让消费者、爱茶者、生产者和经营者能参与其中，共同推动产业发展。

从左到右：

蔡梅生先生、曲建先生、陈灿平先生

吴垠：此刻想到一个词语——“共生”，企业和政府合作共生。福鼎在创新和机制上确实在国内是处于领先地位的。那么安化政府在这些方面有哪些举措呢？

陈灿平：大家的分享让我们更冷静了，但我们冷静后却不悲观，反而更有自信。中国消费基数大，且包容性强，产能过剩是假象，消费升级的背后是产品的升级，中国不是产能不足，而是研发力度不足，只要加大研发创新力度，茶品不愁销路。我们需要做的是，建立一个中国传统文化在消费人群中不可复制的标准。消费者越冷静和理性，也会越来越个性，政府需要有更长远的目标为企业提供指导。

论坛现场

吴垠：政府需要高瞻远瞩，目前产业还没开始研发，没有真正打开消费者市场。茶根本就在中国，我们在研究传统中国茶文化的同时，也要赋予它现代的元素，将茶通过创造后，成为全球性的中国现代茶饮。围绕消费角度，梧州政府是如何做的呢？

武卫国：围绕消费，曲建先生说的三个环节：种植、加工到销售，通过销售来拉动产业。茶承担的东西太多了。茶是一种文化元素，维系着国内各族人民，维系我们一带一路国家沿线的感情。我们中国是茶的故乡，是茶的发源地，其他地方都不具备中国的条件，因此我们要树立文化自信。茶的世界是包罗万象的，可以适应不同的消费群体。老祖宗遗留下的传统，我们在继承的同时可以做技术革新，善于占据市场主流。

吴垠：谈及传统茶叶一定会说到勐海县，那么勐海县是如何保证茶叶品质安全？

玉帕新：普洱茶只有一个国家标准，勐海茶是我们的特色，今年获得了中国驰名商标。现在我们成立了一个研究中心，从种植到制作工艺方面制订了一系列的标准，包括基地安全建设和推广应用。

融合共进

最后，茶道新生活团队特意为本次论坛准备了一份特别的礼物：嘉宾所在茶产区的土壤。

通过论坛嘉宾之手，将各区域土壤融合在一起

茶产区创新论坛成立仪式

仪式象征着：融合向上的力量！希望通过如此特别的仪式，让各茶产区能紧密联系在一起，共同融合与创造，灌溉茶叶之根，让中国茶焕发生机，经久不衰，一起见证和推动中国茶产业的发展！

论坛嘉宾间相互传递“成员单位”的奖牌

论坛嘉宾相互间传递成员单位的奖牌，这也意味着未来大家将携手同行，形成茶产区之间互访互动、合作共赢的机制！

论坛嘉宾合照

同一片土地，同一片茶叶，同一份情怀。至此，“相生共赢——引领茶产业消费升级的黑白力量 | 名茶产区政府圆桌对话”圆满结束，让我们一起“回归土地，看见茶”，共同见证和推动茶产业的升级和发展。力量”如何推动消费升级？（作者：茶道君 资料来源：茶悦世界）