世界茶叶消费格局随着社会进步和人们生活水平的提高而发生变化，过去传统的饮茶方式在很大程度上已发生改变，并向多样化和有益健康发展的方向发展.目前主要有以下几种消费方式和产品.一是贷泡茶，占国际市场的50%以上；二是速溶茶；三是茶饮料；四是香味茶；五是去咖啡碱茶；六是有机茶；七是药茶等等；最近几年茶叶消费在许多国家都有新的发展，消费领域在不断扩大，消费方式日益多样化.由于许多西方国家人们健康意识的不断增强，作为健康饮料的茶叶声誉日增，在一定的程度上已经形成饮茶热.美国和日本茶饮料市场方兴未艾，茶叶需求不断增加。

3、国内茶业市场发展情况

进入20世纪90年代，我省茶叶产销两旺，是发展速度最快最好的时期，主要有以下特点。

（1）发展较快。茶叶已经成为我国经济作物中的骨干品种和丘陵山区的支柱产业。

（2）名优茶生产大发展。名优茶的开发不仅是促进了茶叶结构的调整和优化，带动了全国茶叶质量的普遍提高，而且支撑了整个茶业经济的稳步发展。

（3）茶树无性系良种繁育推广步伐加快。没有无性系良种不再发展新茶园已成为茶区干部群众的共识。

（4）无公害茶、绿色食品茶和有机茶开发初见成效。虽说我国无公害茶、绿色食品茶和有机茶开发起步较晚，但发展势头很好。

但是，目前我国出口茶在国际市场上每公斤仅值1至2美元，在全球产茶国中，中国茶生产面积第一，产量第二，出口第三，创汇第四——

没有品牌，就没有竞争力。目前我国出口茶在国际市场上每公斤仅值1至2美元，平均茶价比印度低4成，比斯里兰卡低6成多，甚至比肯尼亚的茶叶价格还要低20%。

没有品牌，就没有市场。做大品牌，靠着龙头企业的拉动，实现茶叶经营的现代化——专业化、精品化、规模化，是中国茶行业的当务之急。

4、深圳茶叶市场基本情况

深圳茶叶年均成交额逾亿元。迅速发展的茶叶批发交易使深圳初具分食全国50亿元茶叶批发市场份额的能力。每年深圳茶叶批发交易量都在亿元以上，遍布深圳街头巷尾的茶艺馆也“吞食”了大量龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶、安溪铁观音、黄山毛峰等名优茶。

名优茶成为主角

目前茶叶市场相对处于淡季，主要是新茶还没有上市，但走向大街小巷，茶店经营的主要有铁观音、功夫红茶、信阳毛尖、乌龙茶、马骝槭铁观音茶、黄山毛峰茶、岭头白叶、精品铁观音茶、龙井茶等名优茶，他们是茶叶市场的主角。

目前，全国茶叶批发市场的年成交额约为50亿元，占茶叶农业总值的40％左右。深圳市场茶叶年均成交额已超过亿元。

深圳茶艺馆有近千家

据了解，茶叶消费场所在近年来也有了突飞猛进的增长。全国各类茶艺馆、茶楼、茶坊等公共饮茶场所近万家，茶馆更是成了四川、广东等地的标志文化。深圳茶艺馆有近千家，茶艺馆成为深圳人亲朋好友日常交流的好去处。从目前看，广东茶馆休闲业有不断北上的大趋势，档次较低的花茶当家的局面已经得到了改变。

（二）项目分析

物业性质：定位为中国精品名茶专业市场

中国·茶宫坐落于深圳市中心区，占地6800㎡，总建面24000㎡。

茶艺馆位于茶宫主体楼的五、六层，营业面积2600㎡，古朴典雅，汇聚中国各种名茶和茶点，特设茶艺表演队，表演中国传统茶道，是感受中国传统魅力和都市休闲好去处。

（A）关于项目——产品结构：高档品为80%；中档品为10%；低档品为10%

（B）价格和规格：高档品的价格为1000元人民币/千克；中档品的价格为500元人民币/千克；低档品的价格为100元人民币/千克

（C）经营宗旨：弘扬中国茶文化，推动中国茶业发展

（D）经营目标：点线面，立足深圳，面向全国，走向世界

（E）经营范围：

传统六大茶类名优茶：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶；

再加工茶类名优茶：紧压茶、花茶、保健茶、茶饮料；

茶叶食品；精品茶具等。

（F）设施服务：茶艺馆，茶艺表演，茶文化展示，茶节，茶展。

例如茶宫的一个文化特色是茶商来源于全国八大产茶区，为突出各地方的文化特色，各家装饰各不相同。云南的普洱茶坊以傣家竹楼装饰店面，福建晚甘侯茶社则用武夷山农民穿的蓑衣和斗笠作为装饰，陶作坊可以用仿远古先民的坑桌、板凳作为品茶桌椅……