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2.味道调配
一般来说,1人份的花茶材料约1小匙,可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜,或是不含热量的甜菊叶来调味。调味时最好也浸泡2、3分钟,再用汤匙来搅拌均匀,味道较佳;如要泡分量较多时,以一整壶茶500CC来看,理想的茶叶和冰糖比例为3:2,平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。
3.先冲后泡的方法
1.先冲后泡是最基本的冲泡方式,即将花茶材料放入壶中,倒入热开水。
2.待花茶冲开,焖3~5分钟,待茶汁入味再添加其他调味料较好。