姜教授从80年代末90年代初，就开始给学生们讲授关于普洱茶的知识。那时候韩国的普洱茶热非常盛行，而这股热风正是从台湾香港吹向韩国的。但当他93年第一次满怀希望的来到普洱茶故乡云南普洱，希望探寻普洱茶的根源时，却惊讶的发现，人们对普洱茶的认识，几乎为零。2000年4月，他又专程从韩国飞往昆明，做了一个街头访问，调查得到的结果是，昆明98%的人不知道什么是普洱茶，剩下的2%也只回答听说过。这些意外的答案让他痛心疾首，作为一位潜心研究普洱茶历史和文化的学者，他无法相信这样的事实，终于忍不住流下泪来。

　　尽管往事不堪回首，可普洱茶的今天，却使他们这些为之而钻研的人感到欣慰。姜教授几乎每两个月就会到云南来一次，云南的变化，普洱茶的变化，一点一滴他是能感受到的。如今的普洱今非昔比，他便觉得自己当初的调查惆怅和今日繁华的茶市相比，是有意义并且值得的。

　　君子比德于茶

　　古人说，茶吸收天地之灵气而生长，是自然界的精华，能够和自然界的灵气相通，而今人品茶的乐趣就在荡涤身心，和茶对话。也许是茶的缘故，过了知天命之年的姜教授显得比实际年龄要年轻许多；因为茶，他依然风度翩翩，神采奕奕；他以茶养生，以茶养心，欲把毕生的精力都贡献给茶。

　　为了追索普洱茶的根源和历史地位，姜教授通过朋友来到了韩国国家图书馆，想从韩国古代记录皇帝中国行的《燕行录》里，寻找蛛丝马迹。来到国家图书馆，他再一次被震惊了，因为《燕行录》记录着皇帝出行时的每一桩大小事，包括所说的每一句话，整部书居然有一面墙之多，要查找关于普洱茶的记载，无异于大海捞针，更何况，其中会不会出现普洱茶的记载，还是一个未知数。可姜教授并没有因此却步，几个月来，助手每天帮他从图书馆取回书典，他利用课余和晚间进行大量阅读。

　　在多天阅读无果的情况下，他终于发现了第一条关于普洱茶的谈话记录。随后，又陆续发现了不少关于普洱茶的记载，语录中更有把普洱茶和其他茶类作比较的内容。并且从许多地方可以看得出，普洱茶在当时的社会地位和历史地位，都极为突出。姜教授如获至宝，他把几个月的心血扫描入电脑，作为难得的历史材料，将为世人展现一幅普洱茶的历史卷轴??后来才有那篇蜚声海内外的《清代北京上流社会普洱茶海外史稿》。

　　“茶缘留情，情缘留茶”，姜教授把这八个字写在我笔记本上。一个茶字颇具禅意，一个缘字妙不可言，一个情难能可贵，道出了姜教授内心最真实的表白。普洱茶于他，是联系中韩文化的纽带，是魂牵梦萦的故乡，也是心血绽放的回报。

　　最后，他打开笔记本电脑，让我们参观他收集的《燕行录》，一边绘声绘色给我们解释其中的意义。他说，作为学者，他有自己的准则，那就是说话授课都要有根据，绝不误导学生，绝不误导市场。