怎么让大红袍真正“红”起来，让武夷山特有的茶叶资源成为带动经济发展的引擎？2006年，武夷山市下决心把茶产业作为支柱产业来抓，成立茶叶产业领导小组，设立茶业局，制定《茶产业发展三年规划》，全面分析了全市茶产业发展的优势和薄弱环节，从增加面积、扩大规模、提升质量、提高附加值等13个环节提出了未来3年茶产业的发展规划。一套壮大茶产业的组合拳开始出击——

　　首先抓品牌，改变武夷岩茶“有名茶无名牌”的现状。武夷山确立了主打大红袍的品牌战略。2007年10月8日，最后一次采制的母树大红袍茶叶送藏国家博物馆，成为该馆收藏的惟一现代茶叶，使大红袍名气大振。

　　其次抓品质，建立质量监管体系。要求企业严格按照标准生产，建立原材料可追溯台账，设立茶企质量档案，产品茶上市前强制送质量监督部门检验合格后，才允许贴上武夷岩茶地理标志保护专用标志，同时制定扶持政策，鼓励茶企创建绿色食品茶、有机茶基地。

　　第三抓营销。将武夷山的山水之美和茶韵之香有机结合起来，以茶促旅，以旅带茶，在全国打响大红袍品牌。

　　今年，茶产业3年规划结出了丰硕的果实——很多农户式小作坊已经成长为正规企业，武夷山获得国家QS认证的茶企业136家，拥有“武夷星”、“戏球”、“元正”等6个茶叶类省著名商标，“武夷山大红袍”正在申报中国驰名商标。2008年，武夷山已建立4.8万亩绿色食品岩茶基地，已有10万余亩无公害茶园基地，涉茶产业总产值达8.05亿元，茶企（农）的直接经济效益提高了30％。

　　现在，武夷茶更跳出大山闯入国际市场。在武夷山最大的茶叶出口企业凯捷公司，几乎每天都有来自国外的茶商。

　　“以前，茶农是挑着担子来送茶，慢慢地变成开着摩托车来，后来开起了‘皮卡’，现在很多坐上了小轿车。”武夷星茶叶有限公司研发中心主任刘益宁笑着说。

　　持续升温的茶产业不仅富了茶农，还招来了金凤凰，越来越多看好武夷山茶产业的企业前来投资。武夷星公司就是其中的一家。

“当年到闽北山区投资设厂，大家都不看好。但是我们有信心，这么好的茶叶不可能卖不出好价钱。经过10年的发展，2008年武夷星公司销售额达到2亿元。”刘益宁说。

　　和一般茶饮料不同的是，大红袍罐装茶水是不添加任何辅料的纯茶饮料。武夷山友青食品有限公司总经理陈善明告诉记者，“这个产品成功解决了罐装茶水保质期短的技术难题，计划投入1.5亿元建厂生产，初期规模预计年产4000万瓶。”

　　如今，武夷山的茶产业链条已经延伸至茶饮料、茶食品、茶枕等保健用品、茶味牙膏、茶工艺品、茶酒、醒酒茶等一系列高附加值产品。在仙店工业园区内，形成了一个绿色、生态、环保的茶产业集群。

　　“下一步，我们将通过茶叶深加工企业对周边县市的茶叶企业发挥吸纳作用，将这里打造成为高附加值茶的洼地，并进一步带动茶机械、包装等相关产业集群的发展。”林明生说。

　　岩茶村里话“斗茶”

　　武夷山大红袍如雷贯耳，但是知道武夷山岩茶的人却不多。走进种植正宗岩茶的岩茶村，处处飘荡着浓浓的茶韵。

　　一进余盛良的家，偌大客厅里只见一张巨大的根雕茶案，案上茶壶、茶杯、茶勺、各色茶叶和茶食等一应俱全。“我给你们泡点陈年的岩茶尝一尝。岩茶越陈越好，去掉茶叶的火气，更润泽。”余盛良边说边煮上了水。落地玻璃窗外，一侧是竿竿翠竹，一侧是郁郁葱葱的茶山。

　　什么是岩茶？“因为武夷山的茶树是长在岩石上。”身为高级评茶师的余盛良说，“你看，那边茶树根部泥巴下面没多深就是岩石，是武夷山特有的丹霞地貌，石头经过漫长风化形成的土壤，它的PH值等特性和别处不一样。在这样土壤里的茶树是长不大的，茶叶有一种特别的味道，我们称之为‘岩韵’，也就是‘岩骨花香’！”

余盛良家做茶的历史相当悠久，“到我已经是第六代了。岩茶村做茶历史更长，有800多年。宋代范仲淹写过一首斗茶的诗，说的就是这里斗茶的故事。”

　　范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》对武夷山岩茶的品质赞誉颇高，“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”。近几年，这一民间斗茶的习俗搞得更热闹了，已经成了标准化的赛事、技术交流的平台和品牌推广的渠道。

　　今年8月18日至22日，150多户岩茶村的茶农带着327个优质岩茶茶样参赛，比去年增加了近65％。岩茶村里，树荫下，数十张长条木桌摆放起来，品茶杯一字排开，分为大红袍、肉桂、水仙和品种4个系列，评委由特邀茶叶专家评审和送样者、市外茶商等组成。北京、上海、福州等地的茶商纷纷慕名而来。

　　连续举办5届的斗茶赛“斗”出了经济效益，昔日“藏在深山人未识”的岩茶不仅打开了销路，价格更是一路走高。以前茶叶积压卖不出去的大有人在，现在是供不应求，8月份今年的茶叶已经基本售完。现在岩茶村有一半以上茶农办起自己的茶厂，年收入最多的茶农达到几百万元。今年4个系列的斗茶状元被福州君越茶叶有限公司以72万元的高价收购。

　　多次获奖的余盛良办起了擎天岩茶厂，也从简单的人力劳作升级到机械化制作，现在有综合摇青机6台、大型烘干机1台、小型烘干机1台、提香机2台，每年采茶季节还要聘请40多名工人。

　　“我觉得斗茶赛最重要的效益体现在生态上。”余盛良说，“环境对茶叶品质的影响非常大。通过麻雀、茶毛虫等生物链治虫，茶叶就能达到有机食品的标准；山上植被增加了，过强的日照就可以被树木遮挡，保证茶树生长的潮湿度，负氧离子含量也高了。”

　　“为了卖出好价钱，村民们保护环境的意识越来越强了，对环境的破坏越来越少了，自觉施用有机肥，采取人工除草和生物杀虫。武夷山的山更绿、水更清、动植物更多了。”余盛良望着“种”在屋里、三棵碗口粗的竹子笑着说，“我盖房子时，特意把这几棵竹子包了进来，舍不得砍掉它们嘛。”

培育创意产业

　　灵感在山水间起舞

　　创意产业是武夷山积极拓展山地经济的一个新的着力点。不仅要培育动漫等新兴产业，更要借创意而有力提升旅游业、茶产业等传统产业

　　武夷山茶博园是一座以茶为主题的公园，漫步于此，随处可见武夷山千年的制茶历史被融入一座座雕像中，用无声的语言做着最生动的讲述。特别有趣的是一组形态各异的青铜群像，或捧着簸箕，或守着火炉，或用手揉搓……形象地展示了武夷岩茶复杂的制茶工艺。

　　站在茶博园广阔的露台上，环顾四周，高低错落的山峦是如此安静，仿佛在静静等待《印象大红袍》在此奏响的第一声震撼。“如果顺利的话，由张艺谋创意的这个山水实景演出，明年初就能与观众见面。”林明生告诉记者。

　　2008年11月，张艺谋到武夷山进行实地考察采风，《印象大红袍》正式启动。《印象大红袍》以茶为主线，是融武夷山特质的历史、民俗、山水、茶文化于一体的实景演出。目前该项目已进入创意完善、项目设计、具体创作阶段，并将在本地招募400多名演员，建造可容纳2000多名观众的360度旋转看台。

　　“武夷山发展创意产业，一方面要培育动漫等新兴产业，另一方面则是对传统产业进行创意提升。”林明生说。

　　培育创意产业，武夷山先把基础打牢，目前已经形成“一个园区、一个学院、一个中心”的发展格局。“一个园区”即“武夷山创意动漫产业园区”，将形成动漫作品开发、影视创作、广告等综合配套产业群；“一个学院”即武夷动漫学院，将成为软件和动漫人才的培养基地、软件及动漫产品的研发基地；“一个中心”就是“大红袍发展中心”，旨在推进“大红袍”茶文化创意产业项目策划，开展茶叶高附加值深加工以及关联产业研究等。

　　“茶产业是传统产业，创意可以为它注入新的力量。”武夷山乡土文化研究会会长邹全荣说，“泡茶给客人，除了展示茶艺，也要有创意茶席。我设计的一个方案曾获好评，几枝菊花，两把折扇，一柄紫砂壶，再加上江南的蓝花布，这些元素巧妙地摆放在一起，就有了一种素雅宁静的氛围，显得很别致。”

　　“武夷山的旅游产业要用创意去提升！”武夷山市旅游局局长季和宾总在琢磨着怎么用创造性的思维方式，设计出更多新的旅游主题。

　　虽然创意产业在武夷山还是刚刚起步，但是人们对这一新兴产业充满了热切的期盼。

山地名片

　　武夷山

　　武夷山集世界自然与文化遗产、国家重点自然保护区、全国首批优秀旅游城市、全国首批5A级旅游景区、全国十大文明风景区、中国十大名山、中国茶文化艺术之乡等品牌于一身，同时拥有国家一类航空口岸、4处全国重点文物保护单位、2个全国历史文化名村。

　　武夷山国家重点自然保护区保存了同纬度最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统，被誉为“世界生物之窗”、“蛇的王国”、“鸟的天堂”、“昆虫的世界”。保护区内已知植物种类3728种，几乎囊括了中国中亚热带所有的植被类型；已知动物种类5110种，是珍稀、特有野生动物的基因库，是“研究亚洲两栖和爬行动物的钥匙”。

　　武夷山主景区占地面积79平方公里，拥有典型的碧水丹山奇观，形成秀水、奇峰、幽谷、险壑、云海、日出交相辉映的诸多美景。

　　采访札记

　　创意的关键是什么

　　夕阳，为下梅村邹氏家祠的大门涂上了一抹金色的余晖，门墙上的砖雕虽有些斑驳，仍异常精美。坐在这间老屋里，邹全荣聊起创意产业，颇有些激动，眼睛中闪烁着热切的光芒。

　　“17世纪，武夷茶远销俄罗斯和西欧，武夷山下梅村作为万里茶路的起点而名扬中外，在我国茶叶贸易史上占有重要地位。下梅村还是全国70多个历史文化名村之一。要挖掘文化底蕴，首先就要重视自己的历史文化，保护好它，其次才是在这个基础上融入创意的元素。”邹全荣说。

　　真正有厚度、有感染力的创意，必须要真正读懂原有的文化底蕴，真正了解它的精髓，真正找到恰当的表述方式……而不是盲目跟风、矫揉造作。因地制宜、实事求是，这八个字是准则。

　　张艺谋的“印象”系列很火，效益十分诱人，但是这个创意产品不应成为一个“克隆的视觉盛宴”，只是将各地的山水、历史掌故和民俗风情等进行高度商业化地简单复制。

　　记得两年前，在贵州荔波县看过一场山水实景演出，也许它的声光电等现代化舞台表现手段不够完善，但是一曲曲未加雕琢的侗族大歌，保存了纯朴苍劲的原生态歌声，犹如天籁之音，有着穿透心灵的力量。

　　把丰富的历史文化资源转化成为创意产品，需要推动者，特别是熟悉当地历史文化的挖掘者、投资人和旅游企业等的多方合作。邹全荣作为责任心强烈的挖掘者，多年来，一直勤勤恳恳地做了大量历史文化的整理搜集工作。“武夷山现在做非物质文化遗产的调查，包括节日民俗、手工、山歌、服饰、饮食等。这对于保护了解当地文化都是十分重要的。”邹全荣说。

　　在祠堂内一扇古迹斑驳的木门上，贴着“全荣创意工作室”的LOGO。一页薄薄的纸见证着邹全荣坚定的信念和持之以恒的努力，令人感动。（来洁）