凯瑟琳公主给茶叶以名分,东印度公司给茶叶以入场券,而新的茶饮之法(包括家庭和公共场合)使茶叶成为了社交的一部分。
对于穷人来说,茶逐渐成为一种买得起的奢侈品和必需品,他们也许会在沏茶的时候做点儿手脚,少放茶叶多加水,重复沏泡叶子,但无论如何,最后是每个人都有了茶喝。
1750年左右的一次英国茶会。文雅的饮茶礼仪成为内涵与品味的象征。
鸦片与茶叶
1784年,英国茶叶进口税改革以后,官茶价格降低,东印度公司的茶叶销量翻了一番,生意再度兴隆。但是比之先前,东印度公司的影响力逐渐萎缩。公司官员腐败成风,一心聚敛财富。公司由董事会直接管理,向议会负责。1813年,政府逐渐接受亚当斯密的自由贸易主张,取消了公司对亚洲贸易(除中国)的垄断权。东印度公司随即将其经营重点逐步转向对印度殖民地的管理上。1800年以后,公司大部分的收入都来自收缴印度殖民地的地税。1834年,政府最终取消了东印度公司对中国的垄断贸易权。
尽管政府已经允许自由贸易,东印度公司也失去了昔日的政治影响力,但对鸦片的经营使其仍然有效地控制着茶叶贸易。19世纪初,东印度公司与英政府为扭转英国对中国的贸易逆差(主要原因是英国对中国茶叶的巨大需求),建立了一个走私鸦片的半官方机构,有组织、有计划地增加鸦片贸易。
英国人觉得,中国人对用茶叶交换欧洲产品的贸易根本不感兴趣,只有钟表和机械玩具例外。事实上,这时的欧洲已在很多领域超过中国,只是中国人因循守旧,闭关锁国,对变革持怀疑态度。在中国人眼里,18世纪的机械制造是鲜有的欧洲比中国领先的几个领域之一。但很快,中国人对机械产品的热情消退,以前的问题再次暴露出来:东印度公司又得用硬通货(白银)买进茶叶。但是,一方面进行贸易所需的白银数额巨大,难以筹集,难以携带(一年所需银两折合现在的货币为10亿美元);另一方面,更糟的是,白银升值比茶叶快得多,会抵消茶叶贸易的部分利润,这对英国人来说尤其难以接受。
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