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沩山白毛尖的制作工艺

发布时间 2011-07-10 浏览 5672 次

烟：熏烟是一道关键工序。先在干茶上喷洒清水或茶汁水，茶水比例为10∶1，待茶叶回潮后才上焙熏烟，发烟燃料宜用新鲜芳香的枫果球和黄藤，暗火慢焙，以提高烟气浓度，以便茶叶能充分吸咐烟气中的芳香物质。熏烟时间约16～20小时，烘至足干即为成茶。

以上就是沩山白毛尖的制作工艺的介绍，希望这样的介绍能给大家带来帮助。

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