五、新茶应存放半月后饮用。新茶贮存期过短,茶中未经氧化的多酚类物质含量较高,醛类、醇类也较多,这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,容易导致胃痛、腹胀等症状。
六、忌一杯茶从早泡到晚,冲水三至四次后应更换。
七、绿茶应以85℃开水冲泡为宜。