轮”。烧窑工登上窑背烧窑，俗称“接火”。大约接火半小时后，即可关闭炉门，只留有三眼通风口，然后依次由头向尾烧制。 龙窑烧窑的操作，全凭烧窑人的熟练技巧和长期积累的经验。通常按季节变化配置燃料、决定烧制时间。有经验的烧窑人都能把每一节（两个相邻麟眼洞之间）烧成温度控制到几捆柴上。每一节需先烧“火头”（匣钵上方），再交替烧“脚火”（匣钵下部），烧至中户头以上，“头火”要由师傅操作，“脚火”由值窑工兼顾，此时，窑背上每侧各有两个麟眼开始燃烧。烧窑过程必须“缓烧、勤看”，看火的方法有头火看匣钵之间刹口发白，同时兼顾脚火、泥路（窑床中线空隙处）等处温度呈色和气氛状况。 龙窑烧至上段时，由于上部产品长时处于预热升温状态，每节所需燃烧时间相对于中下段来说要短，到最后7—8节时，麟眼洞和烟筒中会喷出红红的火焰，蔚为壮观，行话叫“红火头上”，预示龙窑快要“落山”了。通常窑背上烧成时间要20多个小时，夏季所需时间要比冬季少几个小时。

　　三、 开窑

　　龙窑“落山”后约3-4个小时，炉房内炉膛的三个进风口开大，以利于降温。然后，自下而上分时段将麟眼洞撬开，再分时段将封户口的砖撬开部分。冷却过快，温度变化过大，窑内产品容易“惊变”破裂，通常冷却温度在8—10小时之间。 开窑的过程需要在窑内高温操作，尽管冷却时间达到8、9个小时，但这时窑内温度仍有六、七十度，开窑工轮流进窑将成品或匣钵搬出，放在户口的堆场上。 最后，还要将窑内清理干净，将垫脚石规整地码放一边，以备下次使用。同时，还要检查麟眼洞是否被枝柴刮破，对破损处要修复。