◆如何识别正宗“金骏眉(金俊眉)”◆

眼观（视觉标准）：

* 外形：正宗的金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为小叶种奇种,又因奇种茶牙本身瘦小,因而正宗金骏眉茶干外形瘦、细,还可以看到金毫.又因正山金骏眉全手工揉捻,造成其外形弯曲度大.

* 汤色：正宗金骏眉的汤色呈琥珀色.橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗为次.一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间.以100ml水、2.5克茶为例,若用80-90℃的水泡,则1分钟左右出茶汤,此时汤水较红、浑浊.若用100℃的沸水泡,则5-6秒后出汤,此时汤水则成金黄色.

* 叶底：正宗金骏眉的叶底呈鲜活的古铜色为上,红褐色为次.

鼻闻（嗅觉标准）：正宗的金骏眉甘香清甜、沁人心脾.开泡时蜜香幽幽,茶韵悠长.

品茶（味觉标准）：正宗的金骏眉汤水甘甜,顺滑,无涩感,有着水果般的甘甜,绵软、醇厚而农稠,耐冲泡,可泡13-15泡.

2010年,国家工商总局商标局通过了福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司(元正红茶 正山堂)申请金骏眉注册商标和银骏眉注册商标的审定,并于2010年2月20日发布了公告.福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司申请金骏眉和银骏眉获得通过,引发武夷山茶业业界担忧,普遍赞同与武夷山市政府共管"金骏眉"和"银骏眉"商标,让星村桐木关的正山小种茶人都享受品牌带来的利益.

对此,正山茶业有限公司发表关于"金骏眉"和"银骏眉"商标的郑重声明,商标注册成功后不会独享专有权来垄断市场,无偿授权给符合条件的茶叶加工厂家或个人使用,本公司将在武夷山市人民政府及省市相关部门的指导和监督下,促进福建红茶市场尤其是“金骏眉”红茶市场的持续、健康发展,将“金骏眉”红茶商标授权给符合生产技术要求的厂家,绝对不会搞“金骏眉”商标的权利垄断.

Jinjunmei black tea is made of tea bud tips which are picked before Tomb-sweeping Day from a rare and primitive specie of wild tea which grow on mountains, in the National Natural Conservation Area of Wuyi Mountain, with an attitude of 1500 to 1800 meters. A skilled female worker can only pick about 2000 pieces of tea bud tips per day and needs tens of thousands of pieces of tea bud tips to produce, adopting the traditional hand-made processing technology of bohea lapsang tea, 500 grams of Jinjunmei. Processed Jinjunmei has the following characteristics: tight, slender and gold-yellow-black tea leaf, golden tea soap, mixed aromas of fruit, flower, honey, and potato. Jinjunmei is a top-level treasure that is so rare.

金骏眉仅短短三年,武夷山就创造了一个从无到有茶叶新品崛起的奇迹,金骏眉茶叶价格也从最初一斤(500克)市场售价3600元升至今年的10000多元.由于品质优越,成本极高,金骏眉与大红袍一样,伴随市场对高端茶叶品种的热捧,金骏眉价格和大红袍价格迅速上涨,引发了中国茶业届对武夷山茶叶这两大金字招牌存在游资炒作的担忧.

附桐木关金骏眉红茶的资料:

正山小种红茶:http:///Chinese-Tea/BOHEA-Lapsang-Souchong-black-tea-373.shtml

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