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六堡茶与其他黑茶相比的突出特点
发布时间 2011-07-23 浏览 7436 次
如果品质达到至优的六堡茶，仍一味的无限期存放，必然使茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化，进而失去六堡茶应有的特殊风味。故饮用和收藏六堡茶应科学，当茶叶达到较为满意的品质时，应及时饮用，不要一味地去追求太久远的年份茶。
六堡茶的泡茶技巧.
泡茶的标准手法应该是：注水时随手泡的高度要低，缓缓地将水注入盖碗中。如随手泡拉得太高，泡出的茶汤苦涩味较重。投茶量则应根据茶杯的大小而定（也可根据客人的口感而定），最佳的量应该是茶叶遇水膨胀后，能够达到杯子的七八分满即可，冲泡水温应以100摄氏度为最佳（如茶叶原料等级较高，水温则可适当降低），注水量应该要完全淹没茶叶，以免香气跑掉。
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