名枞、白鸡冠、水仙、肉桂、大红袍等岩茶的最佳品饮期一般在３年到５年之间，但如果经过烘培，饮用期限也能够延长，“去年宁波市场上一级铁观音曾爆炒到每斤１０万元，今年回归理性，回落到１万元左右，”宋光华说，“不过因为价格较高，正宗的陈年岩茶数量很少，收藏的人并不多。”

　　记者在调查中发现，安溪、八马、华臻等知名茶叶品牌纷纷推出了铁观音的陈茶系列产品，例如八马茶叶的“陈韵１０年”、“陈韵２０年”铁观音陈茶系列。“一般来说，铁观音的最佳饮用期在２４个月之内，但经过特殊加工之后，它的保质期能够被无限延长，形成独特的香味和茶味。”店员这样介绍店内的新产品。

　　“陈年铁观音的药用价值很高，口感已经发生了变化，并非所有人都能适应，属于比较小众的品饮爱好。年份高、口感好的陈年铁观音也具有较高的收藏价值。”宋光华表示。

　　然而一位业内人士也表达了不同的看法，他认为真正用传统工艺烘培的陈年铁观音数量很少，市场上的铁观音陈茶产品鱼龙混杂，消费者在购买时还应该仔细辨别。