“春茶”上市的时候，人们在品茶时往往追求品新茶，为求其鲜嫩。但这并非意味着新鲜到现采现喝。新鲜绿茶说的新鲜并不是指摘下来就喝，而是新鲜采摘的优质茶叶经过蒸、晒、炒、烘等工艺制作后的绿茶。

龚蕾说，刚采摘下来不久的茶叶，如果没有经过较长时间的放置，其所含的多酚类、醇类、醛类这些物质无法得到充分挥发。因此，饮用后可能导致肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应，同时还会加重肠胃疾病患者的病情。即使是采摘后刚刚烘制好的茶叶，也最好不要立即饮用。她建议，现炒的茶买回来后最好放10天，等到充分氧化后再泡着喝，否则对身体可能会有一定影响。

喝“新鲜春茶”并非现采现喝，刚烘制好的茶叶至少要10天后才能喝

别喝隔夜茶

隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同时茶泡时间长了，一些致癌物质，残留的农药，也都被泡出来了。

吃牛肉忌茶

茶里面含有维生素、氨基酸等，喝茶的同时，蛋白类的食物（牛肉、羊肉、海鲜），一般不建议和茶一起饮用。

吃水果忌绿茶

市面上绿茶偏多，由于绿茶茶性偏凉，若和水果等凉性食物一起食用，会对脾胃产生伤害.

空腹别饮茶

空腹饮茶对胃肠有直接的刺激，还会使消化液被冲淡、稀释，影响消化。空腹时茶里咖啡因等物质，易被吸收。