加盟向直营演变

让特许体系良性发展

特许经营虽然能使品牌持有者赚到快钱，但对于特许人的控制以及财务的核算方式，往往是资本最为顾忌的问题。

特许经营实际上带有准金融的性质，对加盟商品牌使用费、权益金、加盟费的收取使得盟主在开新店的过程中就能获取收益。而且特许经营可以最大限度地利用社会资源来拓展品牌，成为盟主一种低成本的扩张方式。然而，随着加盟店数量的激增，这种加盟模式所带来的经营管理难题日益突出。

谭鱼头的老板谭长安曾说：“如果不是及时停止加盟，谭鱼头这个品牌恐怕早就不存在了。”由于中国的加盟体系不健全，在很多加盟商看来，所谓加盟只是花钱买一个牌子，至于经营管理，一些素质不高的加盟商总喜欢采取更有利于提高自己利润而不惜降低产品或服务质量的方式来经营。于是，加盟店与盟主的直营店就有了很大差别，比如盟主的品牌本来是火锅品牌，加盟商却在店里卖起了炒菜。本来一些原料需要从盟主那统一进货，加盟商为了省钱从批发市场里进货。于是，盟主建立起来的品牌在加盟商手里一点点变了样。

服装行业的加盟商变化更多，很多加盟服装经营的加盟商在经营过程中忠诚度不够，一旦看到其他品牌利润更好、更赚钱，马上会转做其他的店，动荡性很大。