一条难走的路

　　“连锁”一词，最早诞生于西方大工业流水生产线，商业服务流通行业在运营过程中出于扩张需要，直接引进“连锁”理论，制定了整套制度，每开一家分店，每设一个分部，其硬件设施和软件都是一模一样的，以使企业实现成本内部化，大大降低扩张成本。这种企业文化不受时间、人员、地点的限制，只要注入资本，就可以“克隆”出一个。

　　在国内洋快餐肯德基、麦当劳的身上不难发现，连锁企业从最初的选址，店堂的环境设计、物品的陈列，人员的培训、着装、语言、接待方式以及卫生标准，都好似一个模子里“刻”出来的，企业文化已成为一种可供随时学习的“公共知识”，从而成为企业扩张不可缺少的“软件”。

　　而以茶为代表的中国商业流通服务行业，大都具有个性化、独特性特点，即使在同一行业中，不同的地方，也是各有各的“祖传秘方”，这些“祖传秘方”是经营者用以招徕客人的法宝。把这种独特性、个性化的东西加以推广，无异是那些依赖“秘方”生存的经营者所无法接受的。　

　　无论是西湖的龙井，还是江苏的碧螺春、福建安溪的铁观音，都是以地区为代表，各有各的制作秘笈，相互之间互不通气，这种保守的、固执的封闭态度决定国内难以形成一个良好的自由竞争氛围，极大地阻碍了中国茶全国性品牌出现的可能。

　　中国茶叶流通协会秘书长吴锡端说：“目前就中国茶业来讲，单体店面的数量过多，而真正的茶叶零售品牌太少。经营模式难以形成市场规模。我国茶叶交易仍然是原始的小门市现货交易方式，一家一户经营，这种传统而原始的交易方式严重阻碍了我国茶业的发展。茶业的现代化和产业化需要一定规模的交易市场来推动。而我国茶业原始的交易方式和管理方式，又制约着我国茶业流通规模化和产业化的发展。”

　　徐年子说，“公司有一个清醒的认识，一个品牌的树立必须具有最大限度的认知度，而这一认知度很大程度来自企业的规模，因此张一元根据自有的特点毅然选择了走连锁经营的道路，毫无疑问，这是一条难走的路。”

两个发展方向

　　只有不断创新，企业才能发展，“茶叶大卖场”就是御茶园的一个创新。御茶园大卖场取大卖场和茶博会两种形式之所长，将“物美价廉、挑选方便”与“精优荟萃、展示齐全”结合为一体，不仅让顾客在称心的价格下买到商品，还可以通过专业人士的介绍详细地了解茶的性质、产地等信息。