主持人：

那么我们来看下一个网友的问题，网友“家住新兴”提出，作为一般的家庭主妇，对茶没有那么深厚的认识，如何挑选一些好的六堡茶呢？也就是说作为普通人该如何去挑选一些好的六堡茶呢？

郭老：

如果你想喝六堡茶，你认为哪个好喝，哪个符合你的需要，就是你需要的茶。因为茶和心灵之间是有共鸣的，并不是说哪个价钱高就是最好，不一定的，物以希为贵，现在老六堡在印尼拍卖价10万一斤、20万一斤都有，但是有的茶我有其他人没有，我就很珍惜。所以价值确实不一定同价格对等的。 郭老： 所以现在对于我们普通人、家庭主妇来说，喝的六堡茶可以稍微差些，有两三年陈化过程的就可以了，市场上销售的基本都有这么长时间的。

至于哪种更适合你们，因为六堡茶要红、浓、陈、醇。红，基本上每一种都红；醇，每种茶也有；陈，就看看哪些茶陈得更好、陈得更有味、更符合你们的。关键是挑剔陈叶。陈叶，一般外观比较黑，泡出来的叶底也比较黑，就叫陈，如果泡出来的叶底黄黄绿绿的，不是很好喝的，那种就新些。

所以学会挑好茶，实际上，科学分析也是一样的，可以分析出来。将来会成立一个专家组，鉴定是不是陈年茶，你说20年，专家可以鉴定出来的，分析内含物质，茶红素是否增加，茶黄素是否增加，茶褐素是否增加，某种含量是否减少，因为随着这个氨基酸含量越来越少，茶多酚也越来越少，这个可以通过检测出来，所以鉴别多少年不是你说了算，这些都有科学依据。别人可以分得出来，这是10年的茶、5年的茶做分析，你储存到那个期间，它会有相对的变化，当然那不是绝对，储存有个条件，条件好它就变化快，条件不好变化慢，甚至没有条件根本没变化，所以六堡茶天天在变，是有生命的茶，所以女士选六堡茶，我认为，最好就是哪种适合你口味，你就选哪种，哪种符合你的经济条件，30元一斤还是50元一斤，由你自己去选，都可以。

主持人：好，多谢郭老。