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湖南黑茶：安化黑茶的基本知识
发布时间 2011-09-21 浏览 8439 次
，也是
黑茶
功能性成分的组成部分，更是
黑茶
有别于其他茶类口感的一个标志。通过渥堆这一关键工序，茶的色香味发生了显著的变化，原本粗老苦涩的茶变得醇和不涩，汤色也变为橙黄或橙红，香气具有典型的甜酒香（称“发酵香”）。
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