达尔文《生物进化论》认为：“每一个物种都有它的起源中心。”每个物种最初都出现于一个地区，然后从这里向四周迁移到环境条件允许的地方去。任何地方生长的茶树都是一个祖宗繁衍下来的，只要土壤气候适合，它都会生根发芽，开花结果。今天，茶王的子孙们，一个个英姿勃勃，风度翩翩，在异域他乡，为人类健康奉献出色、香、味俱美的佳茗，成就了一番植功种德，光宗耀祖的事业。

普洱茶再度展雄风

　　西双版纳不仅是茶树起源的中心地带，而且还是名重天下的普洱茶的故乡。清阮福《普洱茶记》记载：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产，盖产于府属之思茅厅界也，厅治有茶山六处，曰倚邦、曰架布、曰嶍崆、曰蛮砖、曰革登、曰易武，与《通志》所载之名互异”。六大古茶山，尽在今天的西双版纳境内。

　　普洱茶的历史可追溯到东汉时期。清檀萃《滇海虞衡志》推断：“西蕃之用普茶，已自唐时”；谢肇淛《滇略》称：“士庶所用，皆普茶也”，明朝时期普洱茶已被社会各阶层接受和消费；据现代茶学家陈椽《茶叶通史》考证：普洱茶在明代已是全国名茶了。清代前期至中期是西双版纳普洱茶的兴盛时期，阮福《普洱茶记》云：“普洱茶味最酽，京师尤重之。”普洱茶味酽称绝，清代成了皇亲国戚和王公大臣的珍爱之物；檀萃《滇海虞衡志》载：“茶山周八百里。入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处，可谓大钱粮矣”，描述了清代历史上六大茶山产销的盛况，最高年产茶达4000吨，成为云南的重要经济支柱。《续云南通志稿》载：“普洱产茶，颇为民害”，记录了清代后期茶农的悲惨遭遇。由于税赋太重、战祸横生、疾病流行等原因出现衰落，西双版纳普洱茶的产量到清末下降到1000吨左右，民国末期减少到250吨。新中国成立后的1950年，西双版纳境内茶叶采摘面积仅为1.5万亩。

　　中华人民共和国建国60年来，西双版纳普洱茶生产得到迅速的恢复和巨大的发展。1951年省茶科所在南糯山开展荒芜茶园垦复、晒青毛茶加工和传统普洱紧压茶生产示范，对西双版纳普洱茶的恢复和发展起到了积极的推动作用。1952年恢复建立勐海茶厂，1954年恢复加工传统普洱紧压茶，1966年至1974年九年间，年产紧压茶平均达570吨，1972年达700多吨。上世纪60年代中期，勐海茶厂开始进行普洱茶人工后发酵试验，产品称之为“云南青”，即现代普洱茶的雏形。1973年，勐海茶厂和昆明茶厂联合进行普洱茶人工后发酵工艺试验获得成功。1974年，勐海茶厂又对人工发酵工艺进行改进，试制出现代普洱茶0.3吨，外观、滋味、香气等感官指标达到了广东客户和香港等地区的要求。1975年起，勐海茶厂开始大批量生产现代意义上的普洱茶。“人工渥堆”快速后发酵工艺定型，是普洱茶生产史上的一场技术革命，使普洱茶在生产上实现了质和量的飞跃。随着科学技术的进步和人类认识水平的提高，普洱茶特殊的保健功能，引起了人们的普遍关注，一段时间，大街小巷都在争先购买普洱茶，男女老少都在谈论普洱茶，饭前酒后都在品饮普洱茶，消费人群不断增多，促进了普洱茶生产的发展。

　　西双版纳现有926户生产普洱茶的初制所、精制厂，工厂林立，空气中散发着普洱茶的芳香。2008年，生产普洱茶达到1.73万吨，是清代普洱茶最高年产量的4倍；现代发达的交通、通讯条件，加速了人流、物流和信息流，促进了普洱茶的市场拓展，使普洱茶风靡全国，走向全球。在短短的几年时间内，成为闻名世界的优质饮料。

古茶区旧貌变新颜

　　中华人民共和国的诞生，社会主义制度的建立，历史翻开了新的一页。西双版纳的茶农“守着茶山过苦日子”的遭遇，连同产生这种遭遇的时代背景，都一去不复返了。人民政府采取收购茶叶预付定金、采茶工制茶工补贴粮食、奖售紧缺物资、提高茶叶收购价格等多项措施，大力扶持茶叶生产的发展。依托省茶科所指导茶农恢复老茶园，到1957年茶园恢复面积达105721亩。上世纪60年代中期，响应党中央大办样板田的号召，建立了一批等高条栽新式茶园，产量逐年提高，逐渐改变了古老茶区与生产水平不协调不相称的状况。

　　进入改革开放年代，西双版纳的茶叶生产跃上了新台阶。新茶园建设应用良种，推广密植速成高产栽培法，建立集中连片的新式茶园，单产大幅度提高，创造了茶叶生产集约化经营的大渡岗模式。如今，西双版纳现有茶园67.62万亩，采摘面积43万亩，年产干毛茶2.69万吨，面积是共和国建立初期的45倍，产量是108倍；茶叶加工条件不断改善。特别是1992年后本地茶叶私营企业的崛起，二十一世纪初博文、博友、诺仕达集团等外地私营企业进入西双版纳茶叶生产领域，新的管理机制、新的经营理念给茶产业发展注入了强劲的活力，过去的生产小作坊已被现代化的加工厂代替。传统的生产经营方式已被打破，产业化、市场化运作模式已经建立，日臻完善；注重科技投入和企业技术创新，不断改进和提升制茶工艺，增加产品的科技含量，花色品种日益繁多，形成了完整的普洱茶、红茶、绿茶产品系列。打造了“大益”知名品牌，培育了“云茶”、“昌泰”、“郎河”等一批新秀。据不完全统计，1981年至2008年全州获奖名优产品就达100余个。

　　与此同时，全州着力把茶文化融汇到茶产业之中，增强普洱茶的文化底蕴。发掘民间民族茶文化，举办“茶王节”、“孔明兴茶”等纪念活动。组织科技力量考察、研究古茶山，制定保护古茶树、古茶园和茶叶历史文化的政策措施。开发“云茶源”茶文化旅游景区，利用各种节庆搭建茶文化宣传平台，提升了西双版纳茶业的文化品位。如今的茶农安居乐业，依靠茶叶经济收入盖起了楼房，有了拖拉机、电视机、电冰箱、手机，小轿车已进入班章、南糯山、易武等茶山的茶农家庭，茶农过上了致富奔小康的殷实生活。

　　西双版纳茶业经过60年的发展，走上了科学普洱、健康普洱、文化普洱的崭新时代。

　　西双版纳茶业新的辉煌成就，是历届州委、州政府倾心培养茶产业的结果，也凝聚着广大科技工作者、生产者的心血和汗水。历史不会忘记：民国时期为振兴西双版纳茶业而呕心沥血的李拂一、范和钧、白孟愚等一批实业家；历史将铭记：新中国成立后为西双版纳茶业发展而竭智尽勇的蒋铨、唐庆阳、张顺高、邹炳良、曾云荣、王海思、李正行、王平盛、曾维然等一代老茶人。