但是在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，５０年代初才焕发了青春，一跃成为武夷名丛的后起之秀。

福建崇安县茶叶科学研究所，在传统武夷茶区耕作法的基础上，探索了一套培育具有肉桂特征，又有较高经济价值的茶树品种的栽植、采制技术。肉桂树型半开展，稍直立，树高幅常在２米以上，叶长椭圆形，叶肉质厚，叶面较光滑，叶色浓绿，具有高产的特性。土壤以砾质砂壤土为好，依岩临水，砌筑梯岸，注重施有机肥和饼肥，每亩种３５００株左右，亩产可达２５０公斤以上，为武夷名丛之冠。

与武夷传统品质特征相反，肉桂是一种香气易成滋味难求的品种。应严格“看青做青”技术，根据不同季节、时期和土壤，灵活掌握采制技术。