4、每一位商人必须保留以酒名排列的每一类葡萄酒的记录簿、进货出货的完整记录簿、处理记录簿及装瓶记录簿。DGI 和DGCCRF的官员们会将记录簿上的项目与库存加以比较。

　　看了上面的四个流程和管理，您想到了什么？这就是世界级的品质！

　　我们再来看看普洱茶吧！如今做普洱茶文化的人就那么几个，做普洱茶的厂家是一大堆，做字号的更是不胜数，他们想到的只是我的普洱茶可卖多少钱，管他三七二十一先卖出去再说，名字和原料没有任何规范，价格没有任何规范，销售渠道没有任何规范，更不用提有任何文字记录了。

　　我们的普洱茶相比酒文化，更有优势，相比保健和品饮，普洱茶更是一个健康的产业。我们有什么方法可以达到世界级的品质呢？

　　我们今天不谈机械化下的普洱茶，因为普洱茶一旦机械化生产，一年可以产几万吨（一个厂家）和生产化肥没有任何区别，因为普洱茶是文化价值很高的饮品，或许我们称他为艺术品吧！世界级的普洱茶品牌，本身就是艺术与文化的化身，就是一种美！做普洱茶就是要追求一种完美！

　　谈谈茶庄的品牌化经营：

　　1、您可以不要追求一年几百吨，一年做几吨，每一片茶都认真做得位，每一片茶都有记录，每一片茶都是高标准；相比做一辆宝马汽车，工艺简单多了，一片茶销售500元，或是300元，目前的中国消费者应该可以接受。账算到最后，您做几百吨，每片30元和您做几吨，每片300元，最后算下来利润空间是一样的。何必劳人费事呢！如果您可以卖到500元，都有人买，你的品质我们认了，下面的路好走了!

　　2、做普洱茶一定要追求完美，一饼普洱茶您可以化2个小时来完成，可以化1个小时来记录所有过程。

　　3、做普洱茶一定不要急，慢的艺术或许没有多少人体会到。

　　4、做茶庄和字号，一定要做高端，不要像白菜一样在大甩卖，因为今天的中国消费水平几百元好茶，不在话下；如果做出的是垃级茶品，扫地出门都累。

　　5、眼光很重要，标准很重要，普洱茶是制定了很多标准，但做起来就偏差了，品质就变了，关键在于您是怎么做的。