下面我就来介绍一下如果去分辨这些做假的茶。

一般来说我们也可以采取望闻问品等四个方法来。

望，看这个茶的外形，是不是看起来让你舒服。因为对于大多数的茶友来说，每一种茶的具体特征未必都能记得住，首先，我们要做的就是它的外形是不是让人愉快，检查一下断碎的茶叶是不是很多。如果视觉效果都不好，当然也就可以放弃选择了。一般来说，也只有通过了这一关，我们才有伫足，进一步考察的基础。

闻，一般来说好茶的香气应该纯正而无夹杂其他的异味，或者是其他闻起来让人不愉快的味道。比如有的茶叶里含有高扬香气，甚至有一种烤焦的味道。这时候就需要仔细分辨一下了。这种香气有时候是为了提高茶叶的香气，适当加大火功。然而也有些是把陈茶进行提香当作新茶出售。

问，一般来说，每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路。特别是目前现在的绿茶，因为是新茶，所以说对于商家来说，应该有一个很清楚的来路才行。否则，就有怀疑了。如果事先能找一些相关的资料，针对相关的资料来问商家，那就更准确了。

沏，这个沏就是指沏茶了。很多时候我们发现，在茶庄喝的茶，买回去自己泡就不是那个味了，是不是茶庄做假了呢？有时候是商家确实是掉包了，而有时候却不是这样的。 茶叶买回去，肯定是自己泡给自己喝，所以用我们自己的方法泡出来的茶，才是自己泡的真正的口味。所以自己现场沏茶，可以让我们买到的茶真正地泡出适合我们自己的味道。还有一个好处就是，如果我们泡这个茶有偏差了，商家也会指导我们冲泡的，如此一来，我们也就得到了关于这泡茶的正确冲泡方法，我们亦可以由此发现更多的冲泡方面的窍门。这是一个非常好的学习的途径呢。

在绿茶里，有一个简单的做假，那就是把隔年的茶当新茶卖给你。有很多商家，在下半年绿茶淡季来临之前，发现自己的库存无法销售完，于是他们会把所有的通过冷冻的方式储存起来。而通过这个方式储存起来的茶叶，从颜色和香气上也会和新茶差不多。一般消费者是很能分辨的。不过，如果通过冲泡，这个问题就好解决了。这样隔年的茶叶，一泡就露馅了。